考生食谱大全做法
高考不仅是知识能力的对抗,更是考生身体心理素质的考验,为了帮助考生有一个健康的饮食习惯,以下是学习啦小编分享给大家的关于考生食谱大全做法,希望大家喜欢!
考生食谱做法1:双笋炒木耳
主料:莴苣150g、黑木耳50g、春笋100g
辅料:油适量、盐适量、青椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量
步骤
1.准备好食材
2.春笋、莴苣、青椒切片
3.热锅下油下几粒花椒
4.放木耳青椒和春笋炒一下
5.加盐
6.炒匀
7.放青椒片
8.放生同
9.最后撒上葱花
10.盛入碗中
小贴士
食用竹笋时,应先将它用开水烫5-10分钟,这样既可去除大部分草酸(影响钙铁吸收),又能使菜肴无涩感,味道更鲜美。
考生食谱做法2:柠香薄荷三文鱼
食材
主料:三文鱼400g、柠檬1个
辅料:橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、薄荷适量、白糖适量、鱼露适量、蚝油适量
步骤
1.三文鱼用少许盐、胡椒粉腌制备用。
2.薄荷切成丝。
3.柠檬切开榨出汁装入碗内,加少许白糖、鱼露、蚝油、胡椒粉调成汁备用。
4.三文鱼煎之前要厨房纸吸干鱼肉上的水分。
5.烧热锅倒入少许橄榄油将鱼放入大火煎。
6.两面煎至黄金色。
7.改中火把调好的汁倒入。
8.再加入薄荷搅拌均匀稍煮。
9.需把鱼两面翻一下让鱼肉均匀吸入酱汁,熄火上碟,最后将锅里剩余酱汁淋到鱼肉上即可。
小贴士
柠檬薄荷汁调制按个人口味,如觉得酸可多放糖。
考生食谱做法3:黄骨鱼豆腐汤
食材
主料:黄骨鱼400g豆腐200g
辅料:油适量、盐适量、葱适量、料酒15ml、胡椒粉少许、姜适量
步骤
1.黄骨鱼去内脏洗净。
2.豆腐切小块用淡盐水浸泡。
3.锅中加油烧热放入黄骨鱼煎至微黄。
4.汤锅加少许油放入葱姜。
5.放入煎至过的黄骨鱼。
6.加入开水。
7.加入料酒,大火烧开撇去上面的浮沫。
8.然后加盖中小火烧煮。
9.15分钟后汤汁奶白加入豆腐。
10.加入胡椒粉,盐调味。
11.再煮两分钟后关火。
小贴士
黄骨鱼煎至一下在烧汤,可减少腥味。
烧鱼汤用开水比较好,汤汁奶白鲜美。
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