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大蒜如何烧肥肠_大蒜烧肥肠怎么制作

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  大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性,使之不能正常生长代谢,最终导致癌细胞死亡,并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力,增强人体免疫功能,预防癌症的发生;大蒜素能阻断亚硝酸盐致癌物质的合成而防治癌肿。下面是学习啦小编整理的一些关于 大蒜烧肥肠的资料,供您参考。

  大蒜烧肥肠的制作食材

  大蒜烧肥肠的做法过程

大蒜烧肥肠的做法步骤1

  1.将洗净过的肥肠在开水中煮一次,捞起切成两公分的段,换水再煮一次,第二次可加些料酒煮,再捞起,将蒜去皮备用

大蒜烧肥肠的做法步骤2

  2.准备好所有的材料

大蒜烧肥肠的做法步骤3

  3.炒锅置旺火上,放些油,放入肥肠,姜片、葱段,干辣椒,香料翻炒,接着加入生抽,冰糖翻炒,

大蒜烧肥肠的做法步骤4

  4.加入水,没过肥肠,烧开,撇尽浮沫,再加入盐、料酒,用小火焖至七成熟时加大蒜,

大蒜烧肥肠的做法步骤5

  5.直到全熟后加鸡粉。出锅即可。

  大蒜的适用人群

  1.大蒜特别适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。

  2.大蒜辛温,多食生热,且对局部有刺激,阴虚火旺、目口舌有疾者忌食;患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者忌用;眼病患者在治疗期间,应当禁食蒜和其他刺激性食物,否则将影响疗效;同时大蒜不宜食用过多容易引起动火,耗血,有碍视力。

  大蒜的选购、保存和食用的方法

  大蒜要选购蒜头大,包衣紧,蒜瓣大且均匀,味道浓厚,辛香可口,汁液黏稠的那种。

  在常温下,将蒜头放网袋里悬挂于通风处即可;大蒜也可以放冰箱冷藏保存。存放时,不要让大蒜发芽、受冻。

  大蒜可以直接生食,也可以作为调味品在烹调食物时食用。
 

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