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关于秋季养生粥的做法与功效

朝燕分享

  秋天到了,天气渐渐转凉,秋天是保护肠胃的关键时期,此时喝粥更好养生!为此,下面学习啦小编整理了秋季养生粥的做法与功效,欢迎大家的阅读!

  秋季养生粥的做法与功效(一)

  1、百合银耳粥

  将鲜百合50克洗净切碎,银耳10克用温水发开后,洗净切碎,与大米100克同煮为粥。

  百合,味甘性微寒,有养阴润肺、清心安神的功效;银耳,味甘淡性平,有滋阴润肺、养胃生津的功效;大米益气健脾,三者同煮为粥,具有润阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用,适用于在干燥的秋季食用。

  2、菊花粥

  菊花10克,米100克。先将菊花煎汤,再同米煮成粥。

  菊花具有散风热、清时火、明目等功效,对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好防治作用。

  3、玉米粥

  新鲜玉米扒去皮、择去玉米须,清洗干净,用擦子擦成细细的碴子。烧一锅水,水沸腾后将玉米碴子倒入锅中,大火烧开转小火慢慢熬煮,并不断搅拌防止糊锅。小火熬煮直到玉米粥粘稠

  营养研究表明,玉米不仅淀粉含量高,而且蛋白质、维生素、脂肪、纤维素及矿物质的含量也很高,因而国内外营养学专家将玉米称其为"黄金食物"。玉米粥适于高血压、高血脂冠心病、动脉硬化等。玉米粉能降血脂,有效地防止和解除血管硬化,与粳米同食可提高其营养价值,发挥“互补作用”。

  4、枸杞南瓜粥

  现在的南瓜正是营养最佳的时候,南瓜属于温性粥,与皮蛋瘦肉等凉性的粥类相比,温和的南瓜则更容易适宜秋季人体胃肠温补的需要。而枸杞具有滋补肝肾、明目补虚等作用,适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等。

  从中医角度看,南瓜中性偏温,常喝南瓜有补中益气、清热解毒的功效,还能平喘、消肿,中医认为,秋燥与体内津液不足及肺阳虚有关,南瓜粥具有清火养胃健脾之功效,而枸杞具有滋补肝肾、明目补虚等作用,也适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等。

  5、胡萝卜粥

  胡萝卜150克,去皮,清洗干净,切成小块,同小米100克共煮成粥。中医认为,胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。

  秋季养生粥的做法与功效(二)

  1、南瓜粥

  食材:南瓜

  功效:经过一个夏天的日照和生长,现在的南瓜正是营养最佳的时候。南瓜粥属温性,有补中益气、清热解毒的功效。

  2、玉米棒渣粥

  食材:玉米

  功效:玉米被人们称之为第一的黄金主食,之所以这样说是因为玉米中含有丰富的全能营养,它适合各个年龄段的人群食用。玉米它的性平且味道甘甜,能够进入肝。肾、膀胱经,具有非常好的利尿消肿、健脾渗湿、健脾渗湿、清湿热、益肺宁心等功效,此外它还能够在秋季祛燥,对延缓衰老有很大的作用哦~

  3、红薯粥

  食材:红薯、粳米

  功效:红薯与粳米同煮,早上喝对高血压患者非常有好处。

  4、红枣糯米粥

  食材:大枣、糯米

  功效:大枣、糯米同煮,再放入适量白糖,有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效,对于食欲不振、慢性肠炎的人更适用。

  5、黑芝麻粥

  食材:芝麻、大米

  功效:秋天容易便秘,而黑芝麻润燥的功效非常好。做的时候,可以把黑芝麻稍微研磨一下,再与大米同煮,口感更醇厚。

  6、山药扁豆粥

  材料:山药40克 扁豆40克 大米1杯 高汤5杯

  调料:盐

  做法:

  1、山药去皮洗净切小块,扁豆洗净切小段,大米洗净浸泡30分钟

  2、锅置火上,放入高汤、大米,大火煮开后转小火煮30分钟

  3、将山药扁豆盐放入粥中煮开后熬到黏稠

  提示:山药随用随切,防止其氧化变红。扁豆要多煮一会儿

  7、桂香甜藕粥

  材料:莲藕40克 圆糯米2/3杯 薏米1/3杯 清水5杯

  调料:桂花酱 冰糖

  做法:

  1、藕去皮洗净切小丁,糯米薏米分别洗净浸泡1小时

  2、锅置火上放清水糯米薏米,大火煮开转小火熬煮30分钟

  3、将藕放粥中,煮至酥烂时加桂花酱冰糖调味即可

  提示:桂花酱太甜加时要适量,薏米再多泡一会儿口感会更好
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