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秋季养生中药方汤有哪些

朝燕分享

  秋天到了,多喝汤身体倍棒!所以,接下来,学习啦小编就和大家介绍秋季养生中药方汤食谱,希望对大家有帮助!

  秋季养生中药方汤食谱

  1、生地西洋参汤

  【材料】生地20g,西洋参10g,田七5g。

  【做法】可单独炖服或加如鸡肉半斤,共同炖服。

  【功效】秋季冠心病心绞痛或心律不齐:心悸气短,体倦汗出,口渴咽燥,夜间尤甚,睡眠不安。

  2、双冬汤

  【材料】麦冬30g,天冬30g,龙眼肉15g。

  【做法】

  1)将冬笋剥去外壳,削去衣皮,斩去老根;

  2)放入沸水锅中略煮沸,取出切成薄片;

  3)水发冬菇去蒂,去沙洗净,用刀片成薄片,同放盘内;

  4)汤锅上火,舀入冬菇汤600g,煮沸后,撇去浮沫;

  5)放入冬笋片、冬菇片,加入精盐,再沸后,撇去浮沫;

  6)加入味精,倒入汤盆内,淋入香油即成。

  【功效】滋肾润肺,养阴清热。适用于秋季肺阴虚引起的劳热咳嗽,痰稠,干咳,肠燥便秘

  3、二冬参地骨髓汤

  【材料】天冬、麦冬各30g,熟地黄30g,生地黄30g,西洋参12g。

  【做法】同煮,可加猪腿骨半斤。

  【功效】滋阴补髓,健美容颜。治疗秋季气血不足,容颜衰老,皮肤粗糙,咳逆便秘等。

  4、山药银耳汤

  【材料】山药片30g,银耳10g,百合80g。

  【做法】以上材料加水同煮,将熟时放糖适量。

  【功效】滋阴补肺,养血润燥。

  5、莲子汤

  【材料】莲子60g,芡实40g,麦冬30g,枸杞子20g,蜜枣适量。

  【做法】以上材料加水同煮。

  【功效】清心安神,固肾涩精。适用于秋季心肾不交引起的心烦失眠,心悸,腰痛乏力等症。

  6、茯苓川贝梨汤

  【材料】雪梨1个(中等大小),川贝20粒左右,水发银耳1大朵,冰糖8粒左右。

  【做法】

  1) 用清水浸泡川贝约10分钟,浸泡后的水,倒掉不要。浸泡川贝的水,有微苦的味道。

  2) 雪梨洗净后,切成一口大小的块儿,银耳撕成小朵,冰糖与泡好的川贝一起放入一个大碗(微波炉专用)中,倒入可以没过材料的清水。

  3) 在碗的表面覆盖上一层保鲜膜(不需扎孔),放入微波炉中,用高火打7分钟即可。

  【功效】健脾和胃,利水渗湿,宁心安神,润肺止咳。适合秋 季咽干,久咳,大便干,皮肤干燥等。

  7、玄麦甘桔汤

  【材料】玄麦6g,麦冬10g,甘草3g,桔梗3g。

  【做法】以上诸药,用沸水冲沏。

  【功效】养阴生津。用于口干咽燥,咽痛声嘶,大便秘结等阴虚之人。

  秋季养生中药方汤的做法

  1、玉米萝卜大骨汤

  原材料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许

  制作方法:

  1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。

  2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟

  2、豆苗蘑菇汤

  原材料:豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)

  备料:豆苗、金针菇洗净,口蘑洗净切片,姜去皮切片。

  制作方法:

  1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。

  2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。

  3、水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火

  贴士:

  1、豆苗易熟,放进豆苗后不要盖盖子,否则烧出来的颜色会黄黄的。

  2、若有现成的鸡汤,可以加一些,呵呵,味道不要太好哦。

  3、冬瓜丸子汤

  原料:冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量

  作法:

  1.将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。

  2.把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。(不喜欢吃肥的,就用纯精肉吧)

  3.先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。

  4.20分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。

  贴士:

  捏肉丸时,一定别忘了加入少量生粉,它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状,使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦,直接超市里肉丸也行。

  4、排骨海带汤

  原料:猪排骨(我让卖肉的师傅给我砍好,自己砍太累了)、海带结(菜场有得买的,打了个结的),姜片、精盐、黄酒

  制作方法:

  1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟,

  2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。

  贴士:

  1、排骨汤的要点,一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲

  2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。

  3、汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。

  5、金针鸡汤

  原料:鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙,姜、香油少许

  作法:

  1、鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用。

  2、金针洗净泡软后放置一旁(当然,也可用新鲜的金针菇),葱洗净切段。

  3、煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。

  4、再加入金针略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。

  6、竹笋香菇汤

  原料:香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。

  制作方法:

  1、香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。

  2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针煮5分钟。放精盐,味精即可。

  7、栗子莲藕汤

  原料:莲藕750g,栗子20个,葡萄干1/3杯(可有可无)

  制作方法:

  1、将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。

  2、将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟。

  3、加入葡萄干,再煲5分钟,加入调料即可(喜甜的可放糖,或者加入盐来调味)

  8、猪舌西洋菜汤

  原料:猪舌1条(约600克)、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。

  制作方法:

  猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净,西洋菜摘好洗净,无花果切开,陈皮浸软刮瓢洗净,清水煲滚后放料煲滚20分钟,小火2小时。调味即可。

  9、巴戟杜仲海龙瘦肉汤

  原料:巴戟60克,海龙15克,杜仲15克,猪瘦肉300克。

  制作方法:

  将巴戟、海龙、杜仲洗净;猪瘦肉洗净,切块。全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味即可。饮汤吃肉。

  10、剑花猪肺汤

  原料:剑花30克,猪肺300克,蜜枣4枚

  制作方法:

  1、猪肺洗净切小块,用少许食油在铁锅中炒透。

  2、然后加少量开水,与剑花(用清水浸泡过)、蜜枣同放入锅内,煲2小时。

  3、以少许盐调味,便可食用。
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