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青豆的功效与作用有什么

慧媛分享

  青豆含丰富的蛋白质,其中含人体必需的多种氨基酸,尤其以赖氨酸含量高。以下是学习啦小编推荐的青豆的功效与作用,欢迎阅读!

  青豆的功效与作用

  味甘、性平,入脾、在肠经;具有健脾宽中,润燥消水的作用;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

  青豆的营养价值:

  青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇,可预防心血管疾病,并减少癌症发生。每天吃两盘青豆,可降低血液中的胆固醇.青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸,尤以赖氨酸含量为高。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用

  青豆食疗作用

  大豆味甘、性平,入脾、在肠经;

  具有健脾宽中,润燥消水的作用;

  主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

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  产后丰胸食谱 青豆黄豆炖鸡翅

  材料:黄豆、青豆、鸡翅、盐、味精、料酒、高汤

  做法:

  1、黄豆、青豆用开水浸泡。鸡翅洗净,汆烫后去血水,沥干备用。

  2、将全部原料放入砂锅,加适量高汤小火炖熟,用盐、味精、料酒调味后,即成。

  ps:黄豆和青豆浸泡的时候要保持整颗完整,不要去皮。鸡翅要选择翅中和翅尖,这两个部位胶原蛋白较丰富。

  丰胸功效:黄豆、青豆都含有丰富的蛋白质和卵磷脂,当然最促进丰胸效果的是其中的异黄酮植物雌性激素。能有效提高体内雌激素的水平,从而保持乳房的青春美感

  炒青豆的做法

  做法:

  1、猪肉切丁,用盐、料酒、生抽、淀粉调匀腌制5分钟;

  2、接着就是把花生炒熟,起锅待用;

  3、锅烧热加油,放入肉丁炒散变色;

  4、加入葱姜蒜翻炒出香味;

  5、随即放入青豆、白糖、胡椒粉、盐继续翻炒入味;

  6、青豆炒熟时,加入花生米及鲜红辣椒翻炒均匀,起锅前放少许味精,就大功告成了哦!

  素炒青豆

  主料:青豆(一斤)

  调料:胡萝卜(一个)、油(适量)、盐(适量)、姜(适量)、蒜(适量)

  做法:

  1、剥好青豆洗净,胡萝卜切丁(先片后条再丁),姜蒜切成茉待用。

  2、炒锅坐火烧热后倒入适量玉米油、把切好的姜蒜茉倒进爆香。

  3、接着倒进青豆快速翻炒。

  4、待锅里的青豆发涨变成光亮的绿色后加入切好的胡萝卜丁、适量盐继续翻炒数下后,倒入小半碗清水盖上锅盖闷。

  5、待锅内水快干的时候,接开锅盖用铲子翻炒数下后就可以起锅装盘开动了。

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