学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>功效作用>

青花椒的功效与作用有哪些

慧媛分享

  青花椒的果皮可以用来做调味料,也可以用来提取芳香油。青花椒的种子也可以拿来吃,还可以拿来做肺燥。今天学习啦小编给大家整理了青花椒的功效与作用,希望对大家有所帮助。

  青花椒的功效与作用

  花椒性质属热,可以健胃驱寒,还可以杀毒。如果有风寒疾病,可以吃花椒帮助治疗。冬天天气比较冷,煮菜的时候花椒可以帮助提味呢。即使胃口不好,闻到花椒的香味可能就什么都想吃了。

  花椒和藤椒一样都是麻的,但是花椒和藤椒不一样的是,藤椒会比花椒要麻一点,麻得也纯正一点。但是花椒油还是很收欢迎。

  花椒可以用来做花椒油,花椒油一般都用来制作川菜、凉拌菜、面食等等,吃火锅的时候加点花椒油更是能够让人打开胃口。

  青花椒和红花椒的区别

  青花椒仅忒麻,红花椒虽不都青花椒麻但是比它香,炖汤如果一定要用花椒的话就用红花椒比较好。

  青花椒可以能消寒解毒,消食健胃。如果是冬天,想要暖和一点,在做菜的时候就可以加点花椒。青花椒还有一个功能就是可以降低血压,适合有高血压的患者。

  青花椒的味道麻又香,做菜能够开胃,适合没有食欲的人。

  另外,青花椒还可以治疗痛经、产妇断奶、慢性肾炎等一些症状。

  青花椒的副作用

  花椒油是用花椒制作出来,但是花椒这种东西,吃多了可能会导致中毒的出现的。吃花椒中毒的症状一般是头晕、恶心还有昏迷。所以大家在吃花椒油的时候一定要注意用量,才能保证我们的身体健康。不要因为一时好吃导致身体不舒服。

  无论是什么食物,其实都没有吃得越多越好的说法。花椒吃太多的话,会让人燥热,可能会导致便秘等症状。特别是长过湿疹的人群,很可能刺激湿疹再次复发。

  孕妇如果吃太多花椒也有可能会胎动。

  青花椒的做法

  材料:大白鲳海鱼一条,青花椒,生姜,指天椒,蒸鱼豉油

  做法

  1、鱼收拾干净,加料酒和姜片腌制15分钟。

  2、指天椒一根切小圈 。

  3、放小碗加蒸鱼豉油备用。如果是普通酱油可以加点白糖增加鲜甜味。

  4、腌鱼的料酒倒掉不要,鱼身下垫双筷子。

  5、上面铺适量青花椒。

  6、蒸锅水沸腾后放入鱼和调料碗,蒸7分钟,关火虚蒸2分钟。

  7、鱼取出后倒掉蒸出来的汁,取出筷子,或者干脆换个碟子。

  8、炒锅烧热油。

  9、浇在鱼身上,再浇上蒸热的豉油即可。

猜你感兴趣

1.花椒树的种植及注意事项

2.麻椒的用法 麻椒怎么食用

3.厨房常见调味料作用一览表

4.如何种植好花椒苗

5.苏菜花椒猪肝的制作方法