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中老年冬季养生吃什么_冬季中老年吃什么

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  冬天是老人一年中比较难捱的季节,又是进补的季节,那么中老年冬季养生吃什么呢?下面就让学习啦小编告诉你中老年冬季养生吃什么,欢迎参阅

  中老年冬季养生吃的食物

  1、蓝莓

  蓝莓中的化合物有助于减轻炎症、缓和氧化损伤,从而提高年老后的记忆力和肢体灵活性。

  2、香菇

  香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱等,有抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。

  3、狗肉

  狗肉含有较多的牛磺酸、多肽,而脂肪很少。中医认为,狗肉性温,有补气温肾、助阳散寒之功效,对腰痛、畏寒、夜间多尿、增添热量有很好作用。

  4、番薯

  番薯有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质,可谓“肠道清道夫”。

  5、红酒

  适度饮酒可预防心脏病糖尿病和记忆减退。尽管任何一种酒都可起到这样的作用,但是佼佼者却非红酒莫属,因为红酒中特有的白藜芦醇能激活控制细胞老化的因子,从而使人延缓衰老,更加年轻。

  6、大豆

  大豆的营养成分比较齐全,其中蛋白质是完全蛋白质,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜,又可代替粮食。冬天吃大豆特别有益。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。

  7、黄豆芽

  黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物。在这个过程中,大豆在自身酶的作用下,蛋白质结构变得疏松,蛋白质的消化率和生物效价提高,维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加,成为理想的高营养蔬菜。

  8、燕麦

  燕麦健康主食的另选,具备降胆固醇和降血脂的作用。燕麦中含有丰富的燕麦纤维,是其他谷物中找不到的。因这种纤维容易被人体吸收,且因热含量低,既有利于减肥,又更能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。

  中老年冬季养生注意什么

  1、针对冬令食欲较旺盛,吸收功能较好的特点,要适当选择高热、高营养、味浓色重、补益力强的食物进补,如羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉等动物性补品。

  2、要根据自身情况,确诊虚证所在,在专业的中医大夫指导下有针对性地进行滋补,并坚持在整个冬天都进行。

  3、若本身原已有病,选用进补之物要适当,最好遵照医嘱,不可盲目进补。比如糖尿病人,可用生晒参等作为进补品,但忌用甘草及含糖较多的药物。凡血脂过高、动脉硬化,有冠心病胆囊炎痛风疾病者,则不可应用高蛋白、高脂肪、多糖分的药物和食品,如甲鱼、阿胶、桂圆、牛鞭、鹿蹄筋等。因为进食这类食品和药物,反而会助长病情发展,使血脂增高、血黏度增加、血中尿酸增多、血压升高,结果越补越糟。

  4、选用药酒进补不宜太久。可供老人选用的药酒有:十全大补酒、枸杞酒、苡仁酒、山药酒、参茸药酒、人参药酒、虫草补酒等。一般每日1-2次,每次半两左右。但老人应注意,古代医家有“冬服药酒两三剂,立春则止”的主张,加之考虑到市售药酒大都度数偏高,以及长期饮酒对肝脏的影响,因此药酒并非饮的越久越好。

  5、药物进补要注意防上火。冬季常用补药有:红参、鹿茸、鹿胎、杜仲、山药、胡桃仁、龙眼肉、银耳、当归、制首乌、枸杞子、黄芪、党参、白术、菟丝子、黑豆、黑芝麻等。其中胡桃仁、枸杞子、银耳、黑芝麻,既是补益食物,又是药用良品,药性平和不燥热。冬季进补尤应注意,未经医嘱不可擅自过服红参、鹿茸、鹿胎、紫河车(胎盘)等温热补品,以免因药物温燥太过而致口舌生疮、咽喉肿痛、口臭口干、流鼻血、大便秘结,或令血压骤升导致中风。

  老年人冬季养生喝的汤

  第一:莲藕排骨汤

  材料:莲藕、排骨、食盐

  做法:将排骨剁成块,莲藕去皮之后切段备用;然后将排骨和莲藕一起放入锅中煲汤,大约一个半小时之后就可以加入适量的食盐起锅。

  功效:这道食谱具有很好的清热补气的作用,服用之后不仅能够强壮身体,同时还能够延缓衰老,保持青春容颜。排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪以及维生素,另外各种胶原蛋白的含量也不少,不仅能够强壮筋骨,同时含有的胶原蛋白还能够补充细胞中的营养,令肌肤更加的饱满。

  除了莲藕排骨汤之外,冬瓜排骨汤、还带排骨汤等等都是老人冬天里非常不错的选择。

  第二:沙参麦冬汤

  材料:北沙参、玉竹、麦冬、扁豆以及瘦肉

  做法:瘦肉切小块备用,其他的食材清洗干净,然后一起放入锅中炖煮大约两个小时,起锅之前根据个人口味放入一些食盐就可以了。

  功效:这道食谱具有很好的润肺去燥作用。

  第三:阿胶鸡汤

  材料:山东阿胶、老母鸡、枸杞、红枣

  做法:将山东阿胶捏碎,老母鸡宰杀干净之后切块;将所有的食材一起放入瓦罐之中,然后隔水炖煮大约两个半小时。

  功效:这道食谱对于女性的保健功效是非常巨大的,女性服用之后能够起到很好的补血养颜作用,最好能够在女性月经结束之后服用。鸡汤是一种非常好的补品,特别是老母鸡汤效果更加,由于其中含有非常特殊的营养物质,对于一些咽喉部位的疾病例如咳嗽、咽喉肿痛等等具有很好的治疗效果。如果日常能够经常性的服用一些鸡汤,能够很好的提高身体抵抗力。

  除了阿胶鸡汤之外,也可以选择花旗参炖鸡汤,能够很好的清热安神;山药鸡汤,具有很好的补气健脾效果。

  第四:莲子百合羹

  材料:莲子、干百合、鸡蛋、白糖

  做法:将莲子去芯,然后和百合一起熬煮;直到莲子变得软烂之后放入准备好的鸡蛋以及白糖,大约十五分钟之后就可以服用。

  功效:这道食谱具有很好的滋阴润肺的功效,很多老人家容易出现心烦意乱的毛病,这个时候服用这道汤品,能够起到宁心安神的效果。

  第五:葱花鲫鱼汤

  材料:鲫鱼、葱

  做法:将鲫鱼宰杀干净,切块备用;将鲫鱼和葱花一起放入锅中熬煮,直到鱼汤变成奶白色就可以起锅了。

  功效:老人冬天喝什么汤好,鲫鱼汤就是一个非常不错的选择。虽然食材简单并且做工艺也不复杂,但是效果却是非常巨大的,能够很好的保健脾胃、增加食欲以及清热解毒,特别适合女性服用。

  鱼类中含有丰富的优质蛋白,不仅能够很好的增加皮肤的弹性,减少出现皱纹的可能,同时还具有增强脑细胞的功效,令大脑更加的聪明。

  第六:红枣花生猪蹄汤

  材料:猪蹄、红枣、花生

  做法:将猪蹄洗干净之后切块备用,然后和花生。红枣一起炖煮,大约2个小时之后就可以服用了。

  功效:这道食谱具有很好的补血补气以及美容养颜的功效,令老人家的肌肤变得更加的饱满,同时也适合很多爱美女性的服用。除了以上的效果之外,猪蹄中含有丰富的胶原质,常吃还具有丰胸的效果。
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