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吃黄鳝能补气血吗

海彬分享

  每当补气血时,人们就会想到大枣、桂圆、西洋参、黄芪、党参,在这里我想到了鳝鱼。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的,下面由学习啦小编为大家整理的内容,希望大家喜欢!

  鳝鱼介绍

  鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养

  鳝鱼是补虚的佳品。中医认为,鳝鱼肉性味甘、平,具有调补虚损、强筋壮骨的功效。把鳝鱼做成各种补虚药膳食用,对年老体虚、气血虚弱或是大病久病的患者,都是益处多多。

  气血虚弱的老人,可将活鳝鱼2条(约350克)去内脏洗净切段,加盐、姜、蒜末和适量水煮汤,吃鱼饮汤。此药膳的补气效果好。中医认为,气血互生,所以对于气虚血弱的老人尤为适宜。

  筋骨软弱无力的老人,可以选用活鳝鱼适量(约150克),党参15克,当归9克。将鳝鱼去内脏洗净切段,加党参、当归和水一起炖,快熟时依个人口味,加入调料适量即可,吃鱼饮汤。此药膳补气血、健筋骨,对气血不足兼有筋骨软弱无力的老人非常适宜。

  鳝鱼药膳

  据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效。在此我就为大家介绍两款药膳。

  1、鳝鱼1条(去内脏),党参l5克,当归9克,牛蹄筋l5克,炖熟去药,调味食。功能补气血,健筋骨。适用于气血不足,筋骨软弱乏力者。

  2、鳝鱼约150克(去内脏),姜汁10~20毫升。先将鳝鱼削好装碟,姜汁、花生油拌匀,待饭(1~2人量)煮至水分将干时,把黄鳝放饭上,收火焗15~20分钟即食。功能补血健胃。适用于病后贫血,消瘦,疲乏者。

  小提醒:鳝肉性甘,温,故病属热证或热证初愈者不宜食

  气血不足的表现

  看皮肤

  皮肤白里透着粉红,有光泽、弹性,无皱纹、斑,代表气血充足。反之,皮肤粗糙,没光泽,发暗、黄、白、青、红,长斑,都代表身体状况不佳、气血不足。

  看头发

  头发乌黑、浓密、柔顺代表气血充足,头发干枯、掉发,头发发黄、发白、分叉,都是气血不足的表现。

  看眼睛

  看眼睛实际上是看眼白的颜色,俗话说“人老珠黄”,其实指的就是眼白的颜色变得混浊、发黄、有血丝,这就表明气血不足了。眼睛随时都能睁得大大的,说明气血充足。反之,眼袋很大、眼睛干涩、眼皮沉重,都代表气血不足。

  摸手的温度

  假如手一年四季都是暖和的,代表人气血充足,假如手心偏热、出汗或 者手冰冷,都是气血不足。

  看手指的指腹

  假如手指指腹扁平、薄弱或指尖细细的,则代表气血不足,而手指指腹饱满,肉多有弹性,则说明气血充足。

  看牙龈

  牙龈萎缩代表气血不足,只要发现牙齿的缝隙变大了,食物越来越轻易塞在牙缝里,就要注意了,身体已经在走下坡路,衰老正在加快。

  看耳朵

  气血充足的人耳朵呈淡淡的粉红色、有光泽、无斑点、无皱纹、饱满,如果耳朵颜色暗淡、缺乏光泽、有斑点、皱纹多,就表示气血不足了。