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宝宝咳嗽能吃茄子吗

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  茄子富含维生素E,有防止出血和抗衰老功能,宝宝咳嗽的时候能吃茄子吗?下面学习啦小编为大家推荐一些宝宝咳嗽吃茄子的知识,希望大家有用哦。

  宝宝咳嗽可以吃茄子吗

  茄子属于易过敏的食物,所以宝宝咳嗽尽量少吃茄子,如果是过敏性体质的宝宝在食用茄子后还可能会出现过敏性咳嗽。有些宝宝在在进食鱼腥类食品后咳嗽加重,这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关。对某些鱼、蛋过敏的小孩子更应注意,其中以白鲢、带鱼影响最大。

  寒凉性食物是宝宝咳嗽有痰时必须要禁止的,比如冷饮或冷冻饮料,这些食物都应该禁止。我国中医认为,人体一旦受寒后就会伤及肺脏,而咳嗽大多是因肺部疾患引起的。如果这个时候还吃一些寒凉性食物,就会导致肺气闭塞,不但会加重病情而且还会延长病症的时间。

  宝宝咳嗽的茄子做法

  【西红柿烧茄子】

  用料

  大圆茄子一个、西红柿两个、蒜五瓣、葱、盐、糖、醋、酱油

  做法

  1.大圆茄子一个,西红柿两个切小滚到块,蒜五瓣切片,葱切段备用,茄子洗净切小块,洒上一层薄盐静置20分钟以上,用手攥干水分备用

  2.锅热油,爆香葱段后下茄块翻炒至变色后倒入西红柿块

  3.依次放入盐、糖、醋、酱油,大火翻炒至西红柿融化

  4.烹入少许沸水,倒入蒜片后加盖一分钟,勾芡起锅即可

  小贴士

  1.茄子加盐静置再料理,可以很好的解决吸油问题,并且容易入味。

  2.蒜片一定不可省略,并且要最后加入,加盖一分钟后等蒜香味出来时再勾芡。

  3.大圆茄比长茄更香,适合做此道下饭菜。

  【炒茄子】

  用料1

  茄子一个、葱末、姜末、蒜末、泡辣椒剁碎、郫县豆瓣一勺

  用料2 (“小荔枝口味”宫保汁)

  盐5克、花椒粒5克、生姜丝5克、料酒两勺、生抽一勺、老抽半勺、香醋两勺、白糖两勺、干淀粉5克

  用料3 (经典鱼香汁)

  香醋3勺、生抽2勺、料酒1勺、盐半勺、白糖2勺、味精半勺

  做法

  1.茄子一个,洗净,皮不要去掉,因为据说茄子皮中含有大量的营养成分,且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高,所以最好连皮吃

  2.切成小长条

  3.锅子烧热,先不放油,将茄子条倒入

  4.小火慢慢煸炒

  5.煸炒至茄子变软,且水分炒掉一些

  6.用盘子盛出

  7.葱姜蒜切末、泡辣椒切碎

  8.锅内倒入适量油,先放入一勺郫县豆瓣,再将上述配料倒入

  9.煸炒出红油和香味儿

  10倒入茄子条

  11.翻炒几下炒

  12.倒入调好的“小荔枝口味”宫保汁或经典鱼香汁。(调味汁根据菜量的多少,看着倒,不一定要全部倒入。)

  13.翻炒均匀,待调味汁稍微收干、入味后,撒葱花,出锅

  小贴士

  一盘微辣、酸甜、咸鲜香的茄子就炒好了,吃起来一点都不腻,灰常下饭!

  【鱼香茄子】

  用料

  茄子2个、青椒1个、红椒1个、四川泡辣椒碎10克、葱、蒜、姜、黄酒1汤匙、醋1汤匙、生抽1汤匙、糖15克、水淀粉1汤

  做法

  1.茄子切片,放少许盐拌匀,茄子腌制0分钟左右,挤出水份

  2.青、红椒切丁

  3.锅中放油,茄子过油炸,捞出

  4.锅中留底油,下葱、蒜、姜末炒香

  5.再放入泡辣椒碎炒出香味后,放入茄子

  6.翻炒均匀后,调入鱼香汁

  7.炒至茄子入味后,放入青、红椒丁,翻炒均匀后出锅

  小贴士

  鱼香茄子的关键在于鱼香汁儿的调配,也可按照自己的口味来调

  茄子的营养价值

  1、茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质,特别是维生素P的含量极其丰富,可保护心血管、抗坏血酸。

  2、茄子含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化肿瘤细胞的增值。

  3、茄子的很多营养都在皮里,吃茄子建议不要去皮。茄子皮里面含有维生素B,它和维生素C是一对很好的搭档,对人体非常有益。

  茄子的食用功效

  1、抗衰老。茄子富含维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  2、清热解暑。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物,所以夏天食用茄子,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

  3、防治胃癌。茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。

  4、保护心血管。茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。

  除此之外,茄子还具有清热活血、消肿止痛的功效。

  每天服用蒸茄子,长期下来,可有效治疗内痔出血,对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明,常吃茄子对慢性胃炎肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。茄子烹饪小技巧

  吃茄子建议不要去皮,茄子和蒜头是一对完美搭档。切开的茄子可用清水浸泡,烹制前再捞出来,这样可以防治茄子变黑,也可以去茄子的涩味。

  茄子是营养价值非常高的紫色蔬菜,美味可口,其抗衰老、防癌、清热解暑等功效也是有口皆碑,在夏季吃它的确是一种有益身心的享受!

  治疗宝宝咳嗽的食疗偏方

  风寒咳嗽:

  症状:舌苔白;痰稀,白黏;并伴有鼻塞流涕,应吃温热,化痰止咳的食物。

  1、蒸大蒜水:大蒜2-3瓣,拍碎放入碗中,加入一粒冰糖,半碗水,加盖隔水蒸15分钟。晾温热后让宝宝喝水。

  2、萝卜蜂蜜水:白萝卜3 ~ 5 大片,生姜3 薄片,大枣3 枚。加水3 ~ 4 碗,烧开后转小火25 ~ 30 分钟左右,去渣加蜂蜜,煮开。 温热给宝宝喝。萝卜化痰止咳,生姜散风寒,大枣和胃。

  3、烤橘子:将橘子在小火上烤,至橘皮发黑,让宝宝吃温热的桔肉,橘子性温,有化痰止咳的作用。

  4、麻油姜末炒鸡蛋:将一小勺麻油放入超过,油热后入姜末,再打一个鸡蛋炒匀。晚上睡前趁热吃。

  5、香菜黄豆汤:香菜30克,黄豆10克洗净。现将黄豆加水煮15分钟,再加入香菜煮15分钟,去渣加少许盐,每天给宝宝分几次服用。

  风热咳嗽:

  症状:舌苔黄,红;痰黄稠,不易咳出,并有咽痛。 应吃清肺,化痰止咳的食物。

  1、川贝冰糖蒸梨:把梨横断切开,去核放入2-3粒冰糖 ,5-6粒碾碎的川贝,把梨对拼好放入碗里,上锅蒸30分钟。有润肺,止咳,化痰的功效。

  2、白萝卜水:白萝卜洗净,切4-5片,放入小锅内,加大半碗水,烧开后改小火煮5分钟,稍凉后给宝宝喝。两岁以内宝宝效果更好。

  3、梨粥:鸭梨三个切碎,加水煮半个小时,去渣取汁,与大米适量煮粥,不可放凉吃。

  4、马蹄水3 ~ 4 颗马蹄去皮切成薄片。 加一碗水煮5 分钟左右。给宝宝喝水,马蹄也可以吃。可清肺热,有生津润肺化痰作用。

  陈皮水陈皮、山楂、甘草各3 ~ 5 片,加3 ~ 4 碗水煮开即可。煮开后变温加蜂蜜一勺。不管哪种咳嗽都可以饮用,1 岁以内宝宝用白糖取代蜂蜜。

  内伤咳嗽:

  症状:长期,反复发作的慢性咳嗽。舌苔白。应先调理脾胃。

  1、山药粥:将山药去皮,切成小块在搅拌机加水打成糊状。 将山药糊煮熟,搅拌防止粘锅,煮开即可。可分两次给宝宝空腹的时候吃。山药健脾胃、补肺气,对止咳治哮喘有良好效果,要注意山药不能煮久,否则营养成分会流失。

  2、养生膏:核桃仁半斤,黑芝麻2 两,红枣半斤,碾碎成粉放入大碗中。加蜂蜜1 勺、水3 勺搅拌均匀。碗加盖,在大锅中蒸,水烧开后转小火蒸40 分钟左右。每天早晚给宝宝吃一勺。核桃、芝麻、大枣都是增强体质的食物,蜂蜜清润,对宝宝久咳、支气管炎、哮喘都有一定作用。一岁以内宝宝可用白糖代替蜂蜜。

  3、红枣+白果:此方适合两岁以上宝宝。红枣三粒,白果三粒加大半碗水,中火煮10分钟。每晚临睡前给宝宝服用。红枣性温,益气补气健脾胃;白果性平敛肺气,定咳喘,固肾。对久咳不愈,反复感冒的患儿有效,还可治疗遗尿症。不可多食,会导致上火


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