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使用电饭煲煮出很好吃米饭的秘诀

春燕分享

  电饭煲的功能十分强大,除煮饭之外,煲粥、炖汤等功能在逐渐丰富,而电饭煲也已成为我国绝大多数家庭中的必备厨房电器。那么对于你知道应该如何使用它进行做饭吗?以下是学习啦小编为你整理的用电饭煲煮出很好吃米饭的秘诀,希望能帮到你。

  用电饭煲煮出很好吃米饭的秘诀

  一、首先要用北方的大米,因为北方昼夜的温差大,所以产的大米好吃。

  二、其次淘米是煮好饭很关键的一步,淘米不仅仅是为了去杂质,淘米应该用手去揉搓米粒,抓揉的过程中让米重新吸收水分。

  三、然后要浸泡, 东北大米可以泡几个小时,东北大米吸水性强。

  四、可以放在电饭锅里里直接浸泡,煮饭的水,如果没有事先用量杯量过米,那么煮饭的水放的量为,将米倒入内胆,加冷水,将米在水中均匀晃平,食指放入水中垂直于米面,以水面刚好到第一指节线为宜,根据软硬喜好可略微调整。

  五、然后开始浸泡,然后觉得浸泡的差不多了,就可以煮了。

  六、煮好后也很关键,当煮饭跳至保温时不要立即打开锅盖,焖制十到十五分钟,打开锅盖,用饭铲将所有米饭由下往上全部翻一遍,略微将米饭抖散,尽量造成一些缝隙,再关上锅盖焖一小会,十分钟左右,就可以开吃了。

  电饭锅的食材推荐

  腊肉香肠煲仔饭

  材料:米 2勺、腊肉/香肠 若干、香菇/青菜 若干、葱 4棵

  配料:油/盐/糖/酱油/辣油/香油/黑胡椒粉/酒

  做法:

  1、首先先将大米洗干净加水,放入电饭褒,按下煮饭(和平常煮饭一样);

  2、然后在煮饭的时候把腊肉和香肠切片,香菇青菜用另一个电饭褒过水稍微煮下(如果只有一个电饭褒,应该都只有一个吧,哈哈。那就在煮饭前先把它们给搞定),大概半熟就可以了。把这些材料放在一旁待用;

  3、打开电饭褒看看,看饭差不多水快收干了,把上面待用的东东一股脑儿的放进去,和着饭饭搅拌一下,盖上盖子,等饭自动跳到保温。

  4、现在打开盖子,把酱油/辣油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌,加盖,按下煮饭继续;

  5、好了,跳到保温了,把葱和黑胡椒粉撒在表面,加盖,闷5~10分钟即可。

  盐焗鸡腿

  材料:鸡腿 2个、姜 几片、葱 4根

  配料:盐/油/鸡精

  做法:

  1、首先将鸡腿洗干净,控干水份,准备几片姜。

  2、等鸡腿里外摸干透后,先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上,整只鸡腿上上下下里里外抹上一层,放在旁边待用!时间足够的话可以放一个多小时。

  3、在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油,放入姜片,把腌好的鸡腿放在电饭煲里,盖好,插电,按上电闸

  4、等到电饭煲自动跳闸,打开锅盖,用筷子将鸡翻个身,再按一次电闸,这次电饭煲自动跳闸,就OK了。

  5、放入葱,闷5分钟。

  6、鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面,电饭煲底部虽然有些焦,但反而让鸡肉更香

  电饭锅的美味菜肴推荐

  牛肉鸡蛋饭

  材料:牛肉 若干、鸡蛋 1或2个、葱 3根、胡萝卜 半根、包菜或者青菜 若干

  配料: 油/盐/味精/黑胡椒粉/酱油

  做法:

  1、首先将大米洗干净加水,放入电饭褒,按下煮饭(和平常煮饭一样);

  2、然后在煮饭的时候把牛肉/胡萝卜/青菜切丝,把鸡蛋打开搅匀,放在一旁待用;

  3、打开电饭褒看看,看饭差不多水快收干了,把上面待用的东东一股脑儿的放进去,和着饭搅拌一下,盖上盖子,等饭自动跳到保温。

  4、现在打开盖子,把酱油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌,加盖,按下煮饭继续;(这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋)

  5、跳到保温了,把葱和黑胡椒粉撒在表面,加盖,闷~10分钟。

  PS:有没有发现和(一)的做法有点相似,其实可以把其中的主料换换,就可以尝到新东西了,如鸡肉、排骨、猪肝等等,动动手,动动脑吧,想想还可以放什么,回家去试试吧!

  水蒸蛋

  材料:2个鸡蛋

  配料:水/盐

  做法:

  1、把鸡蛋打均匀,然后加水(记住不能用开水,最好是凉白开)加少许盐(不加味精),水到碗边的1

  2、还可以放些虾米啊,海苔啊等,按下煮饭,等大概15~20分钟,就可以吃喽

  青菜蘑菇肉丝面

  材料:青菜、蘑菇、精肉若干

  配料:盐、油、鸡精、酱油、十三香、葱

  做法:

  1、首先把精肉切成丝,然后加盐、酱油、十三香腌制大概15分钟,待用;

  2、然后在电饭褒里放上热水,加面条,煮至6分熟,接着把青菜、蘑菇、肉丝统统放下去,放上盐、鸡精,少许酱油调调色,加盖;

  3、等面条9分熟的时候,放上葱和油,拔掉插头,用电饭褒的余温把面条给闷熟,然后就可以吃喽!

  PS:大家可以放不同的材料哦,面条要用煮的才好吃!

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