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糖醋莲藕的做法

杨洁分享

  大家喜欢吃莲藕吗?大家觉得莲藕怎么做好吃?下面,学习啦小编给大家推荐好吃的糖醋莲藕做法,希望大家喜欢!

  糖醋莲藕片的做法

  材料

  莲藕、糖、醋、盐

  做法

  1、莲藕去皮切薄片,浸入清水中,

  2、锅中放足量水,水开后,放入藕片,水再开氽烫一分钟即可,

  3、捞出藕片放入凉水中过凉,滤去水分,

  4、加糖、醋、盐少许(不放盐也可)拌匀即可。

  糖醋橘子藕片的做法

  材料

  莲藕中段1个,橘子2只,乌酸酶3只,猕猴桃1只,樱桃3只,白醋1/4杯,白砂糖1勺

  做法

  1、莲藕洗净,去皮、切博片;猕猴桃去皮,切片。

  2、乌酸酶放碗,加凉开水、白醋、白砂糖搅匀浸泡入味;

  3、橘子扒去皮,橘子瓣放开水锅中略烫,捞出沥水。

  4、每片藕片包入一个橘子瓣摆盘,中央放上红樱桃,猕猴桃片摆盘边即可。

  莲藕的其他做法——脆炒莲藕丁

  材料

  莲藕,青椒,蒜蓉,肉末,盐

  做法

  1.鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒,

  2.用大火,滚油,先落蒜蓉爆香,之后下青椒碎,

  3.新鲜的莲藕洗净了,去皮,切丁,用少许盐略腌一腌,然后与青椒碎,蒜蓉,以及肉末同炒。

  莲藕的其他做法——莲藕排骨汤

  材料

  莲藕,排骨,葱,姜,料酒,盐

  做法

  1、莲藕去皮洗净切片。

  2、排骨洗净,入沸水锅中焯烫出血沫捞出,冲洗干净。

  3、将排骨和莲藕放入煮锅,加水没过排骨莲藕。

  4、大火烧开,放姜、料酒,转小火炖煮2个小时左右,放适量盐,撒上葱末即可。

  莲藕的其他做法——凉拌莲藕

  材料

  莲藕400克,水梨1个,红辣椒1根,青辣椒1根,山芹菜少许,红枣4个,白芝麻1大匙,糯米粉1杯,甘草汁1杯,辣椒粉1大匙,盐适量,醋少许

  做法

  糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状,水梨去皮及核,切丝,青、红辣椒洗净,去籽切丝,红枣去核切丝,山芹菜切小段,烫熟备用

  莲藕洗净去节,以醋浸泡约3分钟,切成2-3毫米片状

  所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可

  其他糖醋菜的做法——糖醋里脊

  材料

  肉排、黄酒、盐、味精、白糖、醋、老抽、淀粉、鸡蛋、葱、姜、蒜、油

  做法

  1.将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条,在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味,将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里,打入鸡蛋兑成芡汁,葱切碎,姜、蒜切末。

  2.锅置火上放油大火烧至六成热时,将肉条与全蛋淀粉糊拌匀,逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。

  3.锅内油温回升到七成热时,再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。

  4.锅内的油盛出时,留底油烧至五成热,放入姜末、蒜末炒出香味,再放入葱碎,加约三汤匙水。

  5.加约三汤匙水,烧沸后烹入碗里兑的芡汁。

  6.收汁后淋在肉条上即成。

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