学习啦>生活课堂>生活技能学习>学做饭>

家常红烧鱼怎么做好吃的美味做法

燕华分享

  家常红烧鱼是家常菜菜谱之一,以鲫鱼为制作主料,工艺为红烧。下面小编为你详细介绍家常红烧鱼的做法,一起来看看吧。

  制作家常红烧鱼需要准备的食材

  • 主料
  • 罗非鱼

    1条
  • 辅料
  • 大蒜

    8个
  • 适量
  • 老抽

    20ml
  • 酒酿汁

    50ml
  • 白糖

    2g
  • 料酒

    10ml
  • 干辣椒

    2个
  • 蛋液

    适量
  • 适量
  • 适量

  家常红烧鱼的做法步骤

  1.罗非鱼去鳞内脏洗净。

  2.把鱼身上抹上鸡蛋液。

  3.然后放入锅中煎至。

  4.煎至两面金黄。

  5.然后放入葱姜,辣椒,蒜瓣。

  6.加入适量的清水。

  7.在加入老抽。

  8.加入料酒。

  9.加入酒酿汁和白糖。

  10.加盖大火烧至20分钟。

  11.汤汁半干加少许盐调味。

  12.大火收汁,汤汁浓稠关火。

  家常红烧鱼的营养价值

  鱼的种类很多,主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、桂鱼等,海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点,是一些维生素、无机盐的良好来源。

  1、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

  2、食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。

  3、鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗互等心血管疾病。

  4、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

  鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。祖国医学认为食鱼要讲究对症,对症吃“鱼”,它的食用和医用价值才能显现出来。

红烧鱼相关文章:

1.家常菜谱红烧鱼做法

2.菜谱红烧鱼做法大全

3.菜谱红烧鱼做法

4.红烧鱼的做法大全

5.菜谱鱼做法大全

6.红烧鱼豆腐好吃的做法有哪些

    1328556