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抹茶红豆蛋糕的具体做法步骤

映芳分享

  在夏季多吃红豆,除了可以增进食欲以外,同时还能给人体补充钾离子,从而避免低钾症的发生。美味的抹茶红豆蛋糕应该要怎么做呢?那么,现在学习啦小编就来分享抹茶红豆蛋糕的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  抹茶红豆蛋糕的食材准备

  • 主料
  • 低筋面粉

    50g
  • 蜜红豆

    40g
  • 辅料
  • 热水

    42g
  • 沙拉油

    45g
  • 抹茶粉

    5g
  • 蛋黄

    4只
  • 细砂糖

    75g
  • 蛋白

    4只

  抹茶红豆蛋糕的具体做法步骤

  1.将热水倒入抹茶粉中搅拌均匀,然后加入沙拉油拌匀。

  2.加入过筛的低粉拌匀。

  3.加入蛋黄拌匀。

  4.蛋白打发到起泡,分两次加入糖,打至蛋白拉起呈短弯尖。取1/3的蛋白与面糊拌匀后加入剩余蛋白拌匀。

  5.最后加入切碎的红豆拌匀。

  6. 倒入7寸中空模中,160度烤30分钟。(我用的是忠臣24升的烤箱)

  7.烤好后倒扣到凉透脱模。

  红豆的功效作用

  1、红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

  2、红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

  3、红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。


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