草鱼的日常烹饪方法分享
睿柠分享
草鱼是常见的淡水养殖鱼，又名白鲩，肉质鲜嫩，不管是煮汤还是清蒸，都是一道家常美味。下面是小编分享的草鱼的日常烹饪方法，一起来看看吧。
烹饪草鱼的食材准备
草鱼的烹饪方法
步骤
1.首先将草鱼去头，去尾，沿着背脊切开，取鱼肉，一面打上一字花刀，再切成大块。姜切丝，豆豉切碎，蒜子切末，葱叶切葱丝。
2.接着来制作豉汁：锅中倒入油，下入蒜末，爆香，再下入豆豉，翻炒片刻，接着加入少许剁辣椒、淋入少量料酒、生抽、酱油，放入少许白糖、蚝油，翻炒均匀，最后，倒入适量水淀粉，豉汁就做好了。
3.准备一个盘子，将姜丝平铺，摆上鱼块，盖上做好的豉汁。
4.锅中倒入小半锅清水，将鱼块隔水蒸二十分钟，取出，放上葱丝。
5.锅中倒入少量油，烧热，浇于葱丝之上，就可以享用了。
草鱼的营养价值
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
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