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幼儿食谱的烹饪做法与步骤

春燕分享

  增强免疫力也是宝宝成长过程中家长需要留意的重要部分。那么在家中的妈妈们该怎么为幼儿烹制出美味的菜肴呢?以下是学习啦小编为你整理的幼儿食谱的烹饪做法,希望能帮到你。

  幼儿食谱的烹饪做法:苦瓜黄豆排骨汤

  苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。

  食材:排骨一斤、苦瓜半根、黄豆若干、胡萝卜半根、姜适量、盐适量、油适量

  做法

  1. 排骨斩小块,冷水下锅,水沸后,去血沫,捞出备用,即“飞水”。

  2. 苦瓜去瓤,切方块,胡萝卜去皮却方块,老姜去皮拍扁。

  3. 黄豆提前浸泡3小时,以缩短熬煮时间。

  4. 接一锅水,烧开后,放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜,煮开后转中小火熬煮30分钟后,放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可。

  烹饪小贴士

  1、苦瓜必须后面才放,否则很容易煮得太熟烂。

  2、煲汤一定少不了“飞水”这一步,不然汤水浑浊不清。

  3、黄豆必须提前浸泡一段时间,不然需要较长时间煮开。

  幼儿食谱的烹饪做法:咖喱杂粮菜饭

  普通的炒饭,加入咖喱的味道,也变得美味起来。咖喱饭营养丰富,能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进肠胃消化。再加上五谷杂粮,更能补充多种营养,尤其是能补充铁元素。

  食材:洋葱70克、胡萝卜70克、豌豆1小碗、豆腐干100克、米饭1碗、食盐3克、咖喱粉15克

  做法

  1.准备食材:梗米饭1碗、洋葱70克、胡萝卜70克、豌豆(煮)1小碗、豆腐干100克、食盐3克、咖喱粉15克。

  2.胡萝卜、豆腐干分别切成小丁。

  3.把洋葱切成小丁。

  4.倒入洋葱丁,不断翻炒至均匀。

  5.倒入胡萝卜丁略炒,倒入洗净的豌豆,调入咖喱粉,翻炒一会至豌豆半熟。

  6.倒入杂粮饭,不断翻炒至均匀。倒入豆腐干和洋葱丁,继续翻炒。

  7.最后调入少许盐,再彻底炒匀即可。

  幼儿食谱的烹饪做法:干贝节瓜粉丝煲

  节瓜具清热、解暑、解毒、利尿、消肿等功效,是炎热夏季的理想蔬菜。此外,有助于治肾脏病、浮肿病、糖尿病等,有一定的辅助效果。节瓜也适合水肿胀满、脚气、痰喘等之病患作食疗。

  食材:节瓜1根、粉丝1小把、香菇8朵、干贝4粒、大蒜3瓣、蚝油3勺、白糖少许

  做法

  1.准备食材:节瓜1条、干香菇8朵、粉丝1小把、干贝4粒、蒜3瓣、耗油3勺、白糖少许。

  2.干贝泡软后,撕成细丝,泡干贝的水不要倒掉。

  3.香菇泡发后切丝。

  4.将丝瓜去皮切粗丝。

  5.将处理好的干贝丝和香菇丝准备好。

  6.锅中倒一些油,放入蒜粒以小火爆香。下干贝丝翻炒出香味,再倒入香菇丝翻炒。

  7.改中火,倒入节瓜丝翻炒后,加入少量水,但是水一定不要加多了,只要不糊锅即可,因为节瓜还会出一点水分。把节瓜炒软一些后倒入蚝油调味,加少许糖提鲜艳,这时把粉丝放入,用大火将汤汁收尽即可。

  烹饪小贴士

  1、鸡汤已有咸味,不需要再放盐。

  2、节瓜要煮得比较软烂,才更加好吃。

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