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烹饪煎黄花鱼的方法

佩珊分享

  黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。下面是学习啦小编给大家分享的烹饪煎黄花鱼的方法,希望你喜欢。

  烹饪煎黄花鱼的方法一:私房香煎黄花鱼

  食材准备

  黄花鱼400克,料酒适量,胡椒粉,米醋15ml,葱姜蒜适量,鸡精少许,糖适量,酱油适量,盐,油适量。

  方法步骤

  1、将黄鱼去掉鱼鳞,鱼鳃和鱼鳍,洗净后打上花刀,抹上盐;

  2、然后肚子中塞入少许姜片,葱段,鱼身上也放一些,并加入少许料酒,胡椒粉腌20分钟;

  3、小碗中放入米醋,酱油,料酒,鸡精,五香粉,葱蒜,白糖调匀;

  4、平底锅烧热放入少许油,下入腌好的黄鱼,中小火煎至 两面金黄;

  5、然后倒入碗汁,盖锅将碗汁收一收即可。

  烹饪煎黄花鱼的方法二:特色干煎黄花鱼

  食材准备

  小黄鱼适量,淀粉,盐,胡椒粉,孜然粉,芝麻少许,油适量。

  方法步骤

  1、将黄花鱼洗净去内脏,打上花刀,用盐,胡椒粉,油抹匀腌20分钟;

  2、腌好之后的黄花鱼放入淀粉中,拍上一层均匀的淀粉;

  3、然后放入油锅中,中小火煎至微黄即可出锅;

  4、出锅后撒上孜然粉,芝麻或者椒盐即可。

  小贴士

  煎鱼的时候要等外皮凝结才能翻,这样鱼才不易烂。

  烹饪煎黄花鱼的方法三:家常香煎黄花鱼

  食材准备

  黄花鱼,五香粉,盐,葱姜,料酒,香菜,美极鲜。

  方法步骤

  1、将黄花鱼洗净,处理好后用盐,五香粉,料酒腌半小时;

  2、平底锅中少许油烧热,然后放入葱姜炸香,取出葱姜;

  3、接着放入黄鱼小火煎,两面各煎7分钟左右;

  4、出锅后撒上香菜,淋上少许美极鲜即可。

  小贴士

  煎的时间需要根据鱼的大小和实际情况略微调节。


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