西兰花炒肉丝怎么做才好吃

映芳分享 2017-02-21 17:54:57

　　西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美，西兰花主要供西餐配菜或做色拉。平时生活中你会做西兰花炒肉丝吗?下面，学习啦小编来为你介绍西兰花炒肉丝的做法。

　　制作西兰花炒肉丝的准备材料

　　1.準备材料,西兰花切成小朵状,用水加少许盐浸泡几分钟后洗净,香菇切片

　　2.热锅后,放入肉丝拌炒加入盐.糖拌炒

　　3.放入香菇拌炒

　　4.加入盐.糖拌炒勻

　　5.加入蒜头粉和黑胡椒粒拌炒匀

　　6.加入水拌炒

　　7.放入西兰花拌炒

　　8.盖上锅盖燜煮1分钟后,再翻炒几下即可关火

　　9.盛盘开动!!

　　选购西兰花以菜株亮丽、花蕾紧密结实的为佳;花球表面无凹凸，整体有隆起感，拿起来没有沉重感的为良品。若放置太久，翠绿色的花球易转黄且萎缩、疏松。若发现有开黄色花朵者，表示已经不新鲜。

　　1.用纸张或透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量的水)，然后直立放入冰箱的冷藏室内，大约可保鲜1周左右。

　　2.将西兰花撕成小朵，浸泡在盐水中约5分钟，去除菜上的灰尘及虫害，再用水冲洗、沥干，放入滚盐水中烫熟，捞出凉干后可直接烹调或装入保鲜袋、放入冰箱冷冻保存。