炒西兰花好吃做法

　　手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。你了解西兰花的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的西兰花吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的炒西兰做法。

　　炒西兰花的做法

　　炒西兰花的做法一

　　材料

　　鸡腿菇100克，西兰花250克，肉50克，蒜2瓣，红椒2只

　　做法

　　1.西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下!

　　2.过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末

　　3.油锅烧热，放入葱姜偏香，投入肉片煸炒，

　　4.待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下，加入少许盐，最后加蒜末推匀出锅装盘。

　　小诀窍

　　此菜色，香，味俱佳，鸡腿菇洁白，肉质细腻，西兰花清香味美，是一道很好的家庭小菜哦!

　　炒西兰花的做法二

　　材料

　　主料：西兰花250克，蘑菇(鲜蘑)100克，

　　辅料：胡萝卜50克，白皮大蒜5克，

　　调料：盐2克，味精1克，植物油20克

　　做法

　　1.西兰花切小朵;

　　2.大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末;

　　3.胡萝卜去皮洗净，切片;

　　4.西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出;

　　5.锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡萝卜炒匀;

　　6.放入调味料(盐、味精)即可。

　　炒西兰花的做法三

　　材料

　　西兰花，红萝卜，蒜茸，盐

　　做法

　　1.西兰花切成小朵，红萝卜切片，把这两样放到开水里焯一下，捞起沥干水分。

　　2. 锅里放油烧热，下蒜茸爆香，放入沥干水分的西兰花，红萝卜一起炒，最后放盐调味。

　　通常把煮西兰花的水加一点儿到锅里，稍煮片刻勾芡，更入味，因为点点和他爸都不喜欢吃勾芡的东西，所以勾芡这步就省了。

　　炒西兰花的做法四

　　材料

　　主料：里脊肉，酒，盐，蛋清，淀粉，西兰花

　　西红柿调味汁：水，酒，太白粉，糖，盐，鸡粉，白胡椒

　　做法

　　1、里脊肉切片，用酒、盐、蛋清、淀粉，码味10分钟。

　　2、用开水烫过西兰花。

　　3、整个西红柿底部画十字，用开水烫过， 冲冷水，去皮，切块，

　　4、油锅炒香蒜末，加肉片炒变色， 加入西兰花和西红柿，倒入调味汁(水、酒、太白粉、糖、盐、鸡粉、白胡椒)，拌炒匀起锅。

　　炒西兰花的做法五

　　材料

　　主料：日本豆腐

　　辅料：西兰花

　　配料：番茄酱、盐

　　做法

　　1、西兰花掰小块，焯水，摆盘。

　　2、日本豆腐切块。

　　3、起油锅，将豆腐炒2分钟，放点盐炒熟。

　　4、将豆腐盛入西兰花中间。

　　5、锅里放少许油，倒入番茄酱，烧开后浇到豆腐上即可。

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