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饺子的有哪些好吃的做法

杨洁分享

  想必大家对饺子都不会感到陌生吧,大家会做饺子吗?今天,学习啦小编就为大家介绍一下好吃的饺子做法,大家一起来看看吧!

  青椒木耳饺的做法

  材料

  长条青椒3条、现成饺子皮40-50张左右、黑木耳适量、瘦猪肉适量、香葱适量、油、盐

  做法

  【预备材料】:

  1、青椒去头切尾,切成两段,然后挖掉里面的籽(这款其实不怎么辣,所以如果喜欢吃辣的话,籽可以留着),然后直接切丝(成圆圈)如此类推,切三条~

  2、木耳先浸泡一小会,等发了后,去掉蒂的位置,然后先切丝再切碎~

  3、香葱段洗净,去根切尾,然后剁成碎~

  4、猪肉洗净,先切片后切条再切粒,然后剁碎~

  【开始咯】:

  1、先把处理好的木耳、猪肉、香葱放在同一个盘子里搅拌均匀~

  2、至于青椒,我会先在锅里加油炒or炸熟,因为这样一来可以逼出青椒的香味,二来先炒过也可以去掉椒类的微微草腥味~然后把炒到金黄的青椒加入其它馅料里,因为肉里没加油,所以可以连油一起倒入,拌好后就可以开始包饺子咯~~至于包法,大家随意哈~~哈哈~~

  【汤底的部分】:汤的部分,我就简单的用了2颗番茄,然后几颗干瑶柱,再加点香葱和盐熬成汤~

  饺子包好后,可以选择蒸煮煎,我的做法就是先煮熟,再加汤底~用刚才炒青椒的锅,直接加入水,等水滚后,把要吃的饺子数量放进去,煮个几分钟,看到熟了,即可隔水捞起,放进碗里,然后勺煮好的汤底,就可以吃咯!

  三味蒸饺的做法

  材料

  红肠,香肠,青菜,糖,盐

  做法

  1、红肠、香肠、青菜切碎,拌在一起。

  2、加入适量糖和盐。

  3、作为馅料用饺子皮一个个包好,上蒸锅隔水蒸15分钟就好了。

  茴香黄金饺的做法

  材料

  南瓜,鸡蛋,面,茴香,肉馅,葱,姜,十三香,盐,鸡粉,清水

  做法

  1.南瓜切成小块,上屉蒸30分钟.

  2.把蒸好的南瓜用榨汁机打成膏状。

  3.打成膏状的南瓜。

  4.用南瓜膏、鸡蛋和面。

  5.揉成均匀的面团。

  6.另备鲜嫩的茴香、新鲜的肉馅和葱姜。

  7.把茴香和葱姜分别切碎。

  8.先把肉馅和葱姜加十三香、盐、鸡粉和清水搅拌均匀。

  9.把和好的肉馅轻轻摔打几下,让饺子馅稍微上劲。

  10.把面团撒上补面搓成长条。

  11.把揉好的长条用手揪或刀切成饺子剂。

  12.把饺子剂分别擀成饺子皮。

  13.包好的饺子放在撒了补面的板上,如果不马上吃的话要放到冰箱冷冻室里速冻。

  14.锅烧开水,下入饺子中火烧开后点凉水,煮开三次基本上饺子肚儿就鼓起来,即可捞出。

  墨西哥水饺片的做法

  材料

  水饺皮10张,蕃茄丁3大匙,洋葱丁2大匙,葱末1又1/2大匙,香菜末1/3大匙,辣椒末2小匙,白醋1大匙,糖1/2大匙,香油2小匙

  做法

  1.)将水饺皮用波浪刀全部对切成半圆形备用。

  2.)热油锅,等油温在160℃左右时,将切好的水饺皮入锅炸成金黄色,约需3∼5分钟,再捞起将油沥干,摆入盘中。

  3.)将调味料拌匀,放入小碗中一起上桌,食用时,用水饺片舀取少许酱料,即可食用。

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