瘦肉鲍鱼汤的做法有哪些推荐

冰芝分享 2017-01-05 18:00:16

　　鲍鱼的种类有很多，常见的有鲜鲍鱼，干鲍鱼，冷冻鲍鱼，罐头鲍鱼等，而鲍鱼的做法更是多种多样，常见的鲍鱼做法又有哪些呢?瘦肉鲍鱼汤又该怎么做?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于鲍鱼的做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!

　　鲍鱼的做法

　　1、调料：料酒10克，姜30克，醋20克，酱油15克，香油5克(千万不能加花椒，香料等佐料，不然会影响鲍鱼的鲜美程度)。

　　2、做法：如果想要鲍鱼的卖相很好的话，就要在之前把壳刷干净，把肉放到壳里蒸。

　　(1)新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗。

　　(2)用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。

　　(3)把鲍鱼肉和壳分离出来。

　　(4)分离出来的鲍鱼肉。

　　(5)鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净。

　　(6)鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水。

　　(7)土鸡洗净。

　　(8)将鸡切成小块。

　　(9)锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内，加适量的水。

　　(10)大火烧开(煮了一大锅，所以在院子里架了灶来烧，够农家味了吧?)

　　(11)转中小火煮90分钟，加盐调味即可。

　　1、原料：鲍鱼(连壳) 500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。

　　2、做法：只要拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污;鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了

　　鲍鱼一直以来就深受人们的欢迎和喜爱，除了它是身份的象征以外，其实它的营养价值更高。

　　1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;

　　2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;

　　3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用;

　　4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;

　　5、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产。

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