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红豆椰汁糕要怎么做

映芳分享

  红豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药。红豆的营养功效比较高。你想知道好吃的红豆椰汁糕是如何做的吗?现在,学习啦小编来告诉你红豆椰汁糕的家常做法。

  红豆椰汁糕的食材准备

  • 主料
  • 红豆

    130g
  • 辅料
  • 清水

    125g
  • 白砂糖

    180g
  • 马蹄粉

    125g
  • 椰浆

    400ml

  红豆椰汁糕的具体做法步骤

  1.准备所需材料。

  2.红豆提前泡5小时以上。

  3.将泡浸过的红豆坐炉子上煮至熟透。

  4.清水加入椰浆。

  5.搅拌均匀。

  6.将一半椰浆加入马蹄粉。

  7.充分搅拌,直到无颗粒为止。

  8.另一半椰浆加入白糖。

  9.坐炉子上煮至溶化。

  10.然后加入煮熟的红豆搅拌均匀。

  11.将1/5的马蹄浆加入正在煮的糖水中,要不断搅拌。

  12.有凝固状态,关火。

  13.然后倒入剩下的马蹄浆。

  14.一边倒一边搅拌。

  15.蒸盘刷上一层植物油。

  16.将拌好的红豆浆倒入蒸盘内,大火蒸20-30分钟即可(出锅后放凉切块)

  红豆的营养价值

  1、红豆有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

  2、红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

  3、红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

  红豆的适用人群

  1、适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿,可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食;适宜肥胖症之人食用;

  2、赤小豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬伤者,忌食百日。


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