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羊肉汤的做法图解

映芳分享

  羊肉固然有其营养价值,但吃羊肉也是有禁忌的。如果不恰当地将羊肉和一些相克食物同吃,就会起到反效果。你了解羊肉汤的做法吗?下面是学习啦小编给大家整理羊肉汤的做法图解。

  羊肉汤的制作食材:

  • 主料
  • 羊肉

    400g
  • 辅料
  • 适量
  • 桂圆

    10个
  • 红枣

    5个
  • 花生仁

    50g
  • 1块
  • 小葱

    1棵

  羊肉汤的做法步骤:

  1.准备好配料:花生50克、桂圆10个、红枣5个、生姜一块和葱一棵。

  2.将羊肉泡水,泡出血水,最少两小时,中间换几次水。这是为了去除异味。

  3.羊肉切大块,生姜拍一下,葱切长段。

  4.羊肉入锅,锅里注入1500毫升的冷水。

  5.启动电高压锅,但是不要完全盖紧锅盖,如图。

  6.当锅内水烧开,打开锅盖,撇出浮沫。

  7.然后放入姜和葱段。

  8.并将红枣、花生和桂圆全部投入。

  9.这会完全盖上锅盖。

  10.当电高压锅工作完毕,解压后,打开锅盖,少许加点盐调味,即可享用。

  羊肉的饮食注意事项:

  1、凉性蔬菜羊肉性温热,常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。

  2、豆腐,豆腐不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的

  3、萝卜羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可起消积滞、化痰热的作用。

  4、孜然可去掉羊肉中的膻气。

  5、带皮生姜姜皮辛凉,有散火、除热、祛风的作用,与羊肉同食还能去掉膻味。


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