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榨菜肉丝汤的4种家常做法

映芳分享

  很多人的生活饮食中都会有汤的踪影,南方人的饮食更是离不开汤。今天要和大家说的就是榨菜肉丝汤。你了解榨菜肉丝汤的不同做法吗?下面是学习啦小编给大家整理榨菜肉丝汤的4种家常做法。

  榨菜肉丝汤的做法【1】

  材料

  瘦肉,榨菜,木耳,葱,姜,大蒜,蕃茄,面条,酱油,糖,盐,胡椒,料酒,生粉

  做法

  1.- 猪肉切丝,用生粉,料酒,胡椒腌一下。切好葱姜蒜备用。木耳泡发。

  2.- 热锅后倒油,然后放入葱姜蒜炒出香味,放肉丝进来炒。加少许料酒和生抽上色,放少许糖,盐。肉丝约七八成熟的时候,放入一包榨菜翻炒,然后放入木耳翻炒。快出锅时放葱末。

  3.- 把一部分的榨菜码在热米饭上,就成为了榨菜肉丝饭。。。。。。。。接下来重点来了。。。

  4.- 剩下的一部分榨菜肉丝仍然留在锅里,然后倒水进来,让它变成榨菜肉丝汤。煮至水开,放入番茄片煮片刻。然后加适量盐调味,最后倒入面碗里(面事先煮好后用凉水冲,然后把水控干放在大碗里)

  5.- 榨菜肉丝饭和榨菜肉丝汤面就同时完成啦!

  榨菜肉丝汤的做法【2】

  材料

  肉丝100克,金针菜50克,葱5克,油1茶匙(5ml),料酒1茶匙(5ml)淀粉1/2茶匙(3克)盐1/2茶匙(3克)

  做法

  1,肉丝加入少许料酒,淀粉搅拌好,金针菜泡发好备用

  2,锅中放水烧开

  3,倒入肉丝

  4,金针切段

  5,倒入金针菜

  6,撒入葱花,盐即可出锅。

  榨菜肉丝汤的做法【3】

  菜谱简介 榨菜搭配肉类烹饪可以促进人体对蛋白质的吸收,提高机体免疫力。

  材料

  肉丝100克,榨菜50克,油、葱姜、盐、料酒、淀粉、鸡精适量。

  做法

  1、肉丝用料酒、淀粉抓匀,榨菜洗净切丝。

  2、热锅冷油划散肉丝变色盛出。

  3、另起锅热油爆香葱姜,煸炒榨菜,加2碗水。

  4、水开后放入肉丝,加盐和鸡精调味即可。

  小诀窍

  榨菜比较咸,要根据个人口味加盐。

  榨菜肉丝汤的做法【4】

  材料

  芽菜100G,榨菜一包,肉丝200G,大排档风味料,油,麻油,蒜,葱,料酒,生抽,生粉

  做法

  1.芽菜摘好洗干净捞起晾干水备用、肉切丝加入少许生、料酒、油、麻油、水、砂糖、生粉混合搅拌均匀腌半个小时,蒜、葱切碎备用。

  2.蒜加少许油爆香至金黄色后加水煮开,放榨菜和肉丝煮出味道后,加芽菜,适量大排档风味料(没有可加盐以及鸡精) 煮开后,撒葱花、麻油调味即可。

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