榨菜肉丝的做法

佩珊分享 2017-05-27 15:56:27

　　榨菜肉丝有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解。下面学习啦小编给大家分享榨菜肉丝的做法，希望你喜欢。

　　榨菜肉丝的做法一

　　食材准备

　　肉丝适量，青椒4个，榨菜半包，蒜适量。

　　方法步骤

　　1、青椒切丝，肉丝中加入生抽，油拌匀腌一会，然后加水淀粉上浆;

　　2、锅烧热油，放入腌好的肉丝炒至半熟后捞出，加入蒜末炒香，放入青椒丝翻炒;

　　3、软化后加入生抽调味，然后加入肉丝和榨菜丝翻炒至熟待用即可。

　　食材准备

　　榨菜，猪肉，香菜，蚝油，老抽，盐，味精适量。

　　方法步骤

　　1、将榨菜切条，清洗几次后放入清水中浸泡待用;

　　2、猪肉切丝，香菜切段，锅中放油，加入肉丝煸炒，变色后放入老抽翻炒;

　　3、然后放入榨菜，蚝油煸炒，加入香菜，盐少许，加入味精出锅即可。

　　食材准备

　　榨菜适量，猪肉100克，葱姜末，香菜适量，干红辣椒少许，生抽，花椒粉，色拉油适量。

　　方法步骤

　　1、将所有额原料洗净，辣椒剪丝，香菜切段，猪肉切丝;

　　2、将榨菜切成丝后用凉水浸泡5分钟，热水焯烫后控水过凉;

　　3、炒锅烧热放油，倒入肉丝炒至变白，然后放入葱姜末和干辣椒炒香;

　　4、接着放入生抽炒匀，再放入榨菜炒透，放入花椒粉和少许盐调味;

　　5、然后加入香菜和少许香油炒匀即可。

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