如何做好吃的虾仁炒饭

　　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。你想了解好吃美味的虾仁炒饭要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的虾仁炒饭要如何做?

　　好吃的虾仁炒饭做法一

　　材料

　　过夜冷饭2-3碗 ，鲜虾8头左右(依个人喜好)，肉末2两，鸡蛋2个，香葱1条， 洋葱(中等大小)1个，芥兰数颗切小丁(或者其他青菜都可以)

　　做法

　　1、虾在开水里烫至变色捞起去壳 ，切小丁。

　　2、肉末炒散，鸡蛋炒成蛋花，洋葱丁和青菜丁略炒，盛起后放在一起。

　　3、关键步骤：热锅冷油，爆香两大勺虾酱，加入冷饭翻炒三分钟后加入炒好的配料再炒两三分钟。

　　4、起锅前加白胡椒粉和葱花拌匀即可。因为虾酱已经比较咸，所以炒饭不用再加盐。如果口味重再加一点点也可以。

　　好吃的虾仁炒饭做法二

　　材料

　　主料：鸡蛋(一个)，虾仁(100g)，米饭(150g)，精制油，盐

　　做法

　　1.将虾仁上浆(生粉/面粉=1：1)，加盐少许;

　　2.热锅下油，(双排小火)二成热放入虾仁滑炒，至变色，起锅待用;

　　3.热锅热油，放入鸡蛋液边炒边划碎，成型后放入米饭、虾仁，撒入盐少许翻炒即可。

　　好吃的虾仁炒饭做法三

　　材料

　　米饭一大碗(两人份，也最好是过夜的米饭)，鸡蛋两个，虾仁一些，洋葱，胡萝卜各半个，青豆少许(有些配料根据喜欢自己搭配)

　　做法

　　步骤1：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。

　　步骤2：另起锅放油，烧热后先放入洋葱丁，胡萝卜丁和青豆先煸炒几下

　　步骤3：然后加入倒入虾仁，加少许盐反翻炒下，盛出待用。

　　步骤4：锅中少许油热后，转小火放入一小块咖喱块，用锅铲把它搅拌融化。

　　步骤5：倒入米饭炒散炒均匀后，倒入鸡蛋花和虾仁洋葱这些配料，加适量的盐翻炒下即可出锅。

　　步骤6：为了拍照有点形状，我先用一个小碗把咖喱饭装了进来，然后倒扣一下到盘子里就可以了^_^，你也可以学一下。

　　好吃的虾仁炒饭做法四

　　材料

　　主料：冷饭3碗，虾仁1/2杯，罐头菠萝2片，蒜末1大匙，毛豆仁2大匙，肉松1/2杯。盐1/4大匙，糖1/2大匙，香油1/2大匙，白胡椒粉2小匙。

　　做法

　　1、将虾仁用牙签挑去肠泥后洗净，并用纸巾擦干水份。

　　2、将菠萝片自罐头取出切小丁，大蒜洗净切末备用。

　　3、毛豆仁洗净后，水中加少许盐汆烫1―2分钟，捞起冲凉备用。

　　4、热油锅爆香大蒜末，加入虾仁炒至八分熟。

　　5、加入毛豆仁、冷饭、菠萝丁快速翻炒至饭粒散开。

　　6、加入调味料翻炒均匀。

　　7、起锅装盘后加上肉松即成。