蝉蛹的4种做法

映芳分享 2017-07-28 16:18:49

　　蝉蛹一般都是油炸，或者干煸，炸酥后整个蝉蛹都能食用。那么你知道蝉蛹怎么做最好吃吗？以下是学习啦小编收集整理的关于蝉蛹的美味做法，希望对你有帮助。

　　蝉蛹的美味做法

　　一、家常炒茧蛹的做法

　　材料

　　茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油，

　　做法

　　1.茧蛹浸泡后冲洗干净

　　2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分

　　3.锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用

　　4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可

　　二、油炸金蝉的做法

　　材料

　　金蝉400克，植物油适量

　　做法

　　1.把罐头装的金蝉倒入一个盆中，不要罐头里的水，换成清水泡半天，中间可以换几次水。(因为罐头装的非常咸，有清水泡一上让它释放一下盐份)

　　2.从清水中捞出，用厨房纸吸干水分

　　3.锅里放油，油五、六成热的时候放入金蝉，当金蝉飘上来变成金黄色时即可捞出

　　4.吃的时候撒些熟的白芝麻即可

　　三、口蘑茧蛹的做法

　　材料

　　如题，西兰花，彩椒，胡萝卜

　　做法

　　1、买来几朵西兰花洗净，锅中放水、油、盐，烧开放西兰花焯一下。再把大朵的剪成小朵。

　　2、茧蛹用开水、盐、花椒面煮熟，5分钟即可。

　　3、胡萝卜切片。

　　4、蒜片爆锅，焯胡萝卜，之后放茧蛹。

　　4、再依次边炒边加口蘑、西兰花、彩椒，炒的间隙放盐、糖、耗油、生抽调味。

　　5、出锅之前，勾一层薄芡。

　　6、炒完后，盛盘摆一摆即可。

　　四、炸香酥蛹的做法

　　材料

　　1蛹、油

　　2淀粉、盐、鸡蛋、味精

　　做法

　　1.蛹洗净放入凉水煮熟

　　2.把蛹一切两开，撒入盐，味精喂五分钟

　　3.把喂好口的蛹水控干4在蛹上面撒上干淀粉，起油锅，油开始冒青烟就下蛹炸。炸熟的蛹连皮都可以吃，不会浪费的。