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菜谱啤酒烧鸡的做法

杨洁分享

  啤酒烧鸡是十分常见的做法,大家喜欢吃啤酒烧鸡吗?今天,学习啦小编为大家整理了美味的啤酒烧鸡做法,希望大家喜欢!

  啤酒烧鸡的做法

  材料

  台湾啤酒 1瓶,鸡腿 1支,鸡翅 2支,洋葱切丝 半颗,红萝卜切块 1条,马铃薯切块 1颗,香菇切半 4朵,葱白切段 3支,姜片 3片,酱油膏 适量,盐巴 适量

  做法

  1、起油锅烧热,将红萝卜,马铃薯,香菇等分别下锅炸制成金黄色捞起,再放入鸡块略炸捞起

  2、用1大匙油爆香葱段及姜片,放入所有材料翻炒后,再将调味料加入小火烧干汤汁

  鸡的其他做法——简易炖鸡

  材料

  整鸡1只,3.5斤左右,烧烤酱355毫升

  做法

  1.将鸡以鸡腿朝上,放到炖锅里,将烧烤酱浇遍鸡肉外面和里面。上盖。

  2.用低火慢炖8-10小时。不用隔段时间去察看煮的情况,因为蒸气出来后又要花一段时间重新加热。

  鸡的其他做法——花椒油香烤鸡翅

  材料

  1,鸡翅,2,红绿辣椒,3,花椒和花椒油,4,料酒,酱油,盐

  做法

  1、先把洗净的鸡翅去腥。用到料酒和酱油(一点点)还有盐。放置10分钟左右。

  2、15分钟后加入花椒粒和花椒油。使入味20分钟。

  3、取出鸡翅放入烤盘。160度烤制20分钟。腌渍鸡翅的汁水不要倒掉,而是放入切好的辣椒腌渍。等最后5分钟时,连汁水辣椒一起倒入烤盘200度高温加热。即可OK.

  小诀窍

  辣椒也要入味,最后5分钟时加入鸡翅,高温200烘烤。

  鸡的其他做法——香菇蚝油鸡块

  材料

  香菇,鸡全翅,洋葱,盐,生抽,蚝油,料酒,芝麻油,生粉,姜片,鸡精

  做法

  1.香菇用热水泡软后,用力把水挤干

  2.洋葱切块(这就么些洋葱就骗了我不少泪水)

  3.鸡全翅斩成小块,用调料(盐、生抽、蚝油、料酒、芝麻油、生粉、姜片)腌半个小时以上

  4.锅中热油,爆香洋葱片

  5.放入腌好的鸡块,煎成焦黄色!(这步一定要坚持住,焦焦的才好吃)

  6.再放入香菇,翻炒5-10分钟,最后是一点汁都没有

  7.放盐、鸡精调好味即可

  鸡的各部位的功效

  鸡血

  具有祛风、活血、通络的功效,对月经不调、子宫出血、哮喘溃疡、慢性肝炎有一定疗效。对小儿惊风、口面歪斜、目赤流泪等病症也有较好的治疗效果。

  鸡肫

  黄色,多皱纹,是临床上常用的中药,具有消食积、健脾胃的功效。主要用来治疗食积胀满、呕吐反胃,尿遗精遗等,研末吞服,每次3g。

  鸡皮

  用于烧疮面的植皮

  鸡脑

  补脑填髓、养心镇惊,能够治疗心虚胆怯、多梦易惊,小儿惊悸。

  鸡肝

  能够补肝明目,益肾安胎。常用于肝虚目昏,视物不清,阳萎不举等症。

  鸡心

  能够补心养心,和血安神。适用于心慌气短,出汗乏力,心烦失眠,低热盗汗等症

  鸡肉

  具有益气养血、滋养补虚,母鸡偏于补养阴血,用于老人、妇女产后虚弱、体弱多病者。公鸡偏于温补阳气,青壮年食之较为适宜。

  鸡蛋

  用于养阴润燥,益血安胎,和胃补脾,病后体虚,乳汁减少,治心烦不眠等

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