菜谱啤酒烧鸡的做法
啤酒烧鸡是十分常见的做法，大家喜欢吃啤酒烧鸡吗?今天，学习啦小编为大家整理了美味的啤酒烧鸡做法，希望大家喜欢!
啤酒烧鸡的做法
材料
台湾啤酒 1瓶,鸡腿 1支,鸡翅 2支,洋葱切丝 半颗,红萝卜切块 1条,马铃薯切块 1颗,香菇切半 4朵,葱白切段 3支,姜片 3片,酱油膏 适量,盐巴 适量
做法
1、起油锅烧热,将红萝卜,马铃薯,香菇等分别下锅炸制成金黄色捞起,再放入鸡块略炸捞起
2、用1大匙油爆香葱段及姜片,放入所有材料翻炒后,再将调味料加入小火烧干汤汁
鸡的其他做法——简易炖鸡
材料
整鸡1只，3.5斤左右，烧烤酱355毫升
做法
1.将鸡以鸡腿朝上，放到炖锅里，将烧烤酱浇遍鸡肉外面和里面。上盖。
2.用低火慢炖8-10小时。不用隔段时间去察看煮的情况，因为蒸气出来后又要花一段时间重新加热。
鸡的其他做法——花椒油香烤鸡翅
材料
1，鸡翅，2，红绿辣椒，3，花椒和花椒油，4，料酒，酱油，盐
做法
1、先把洗净的鸡翅去腥。用到料酒和酱油(一点点)还有盐。放置10分钟左右。
2、15分钟后加入花椒粒和花椒油。使入味20分钟。
3、取出鸡翅放入烤盘。160度烤制20分钟。腌渍鸡翅的汁水不要倒掉，而是放入切好的辣椒腌渍。等最后5分钟时，连汁水辣椒一起倒入烤盘200度高温加热。即可OK.
小诀窍
辣椒也要入味，最后5分钟时加入鸡翅，高温200烘烤。
鸡的其他做法——香菇蚝油鸡块
材料
香菇，鸡全翅，洋葱，盐，生抽，蚝油，料酒，芝麻油，生粉，姜片，鸡精
做法
1.香菇用热水泡软后，用力把水挤干
2.洋葱切块(这就么些洋葱就骗了我不少泪水)
3.鸡全翅斩成小块，用调料(盐、生抽、蚝油、料酒、芝麻油、生粉、姜片)腌半个小时以上
4.锅中热油，爆香洋葱片
5.放入腌好的鸡块，煎成焦黄色!(这步一定要坚持住，焦焦的才好吃)
6.再放入香菇，翻炒5-10分钟，最后是一点汁都没有
7.放盐、鸡精调好味即可
鸡的各部位的功效
鸡血
具有祛风、活血、通络的功效，对月经不调、子宫出血、哮喘溃疡、慢性肝炎有一定疗效。对小儿惊风、口面歪斜、目赤流泪等病症也有较好的治疗效果。
鸡肫
黄色，多皱纹，是临床上常用的中药，具有消食积、健脾胃的功效。主要用来治疗食积胀满、呕吐反胃，尿遗精遗等，研末吞服，每次3g。
鸡皮
用于烧疮面的植皮
鸡脑
补脑填髓、养心镇惊，能够治疗心虚胆怯、多梦易惊，小儿惊悸。
鸡肝
能够补肝明目，益肾安胎。常用于肝虚目昏，视物不清，阳萎不举等症。
鸡心
能够补心养心，和血安神。适用于心慌气短，出汗乏力，心烦失眠，低热盗汗等症
鸡肉
具有益气养血、滋养补虚，母鸡偏于补养阴血，用于老人、妇女产后虚弱、体弱多病者。公鸡偏于温补阳气，青壮年食之较为适宜。
鸡蛋
用于养阴润燥，益血安胎，和胃补脾，病后体虚，乳汁减少，治心烦不眠等
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