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怎么做好吃的奶油蛋糕

映芳分享

  奶油中油脂含量高,脂溶性维生素含量也较高,但其他的营养素比较少,例如钙、蛋白质、乳糖、B族维生素。你了解奶油蛋糕要怎么做吗?今天,学习啦小编为大家推荐好吃奶油蛋糕的做法。

  奶油蛋糕的制作食材

  • 主料
  • 鸡蛋

    5个
  • 牛奶

    40ml
  • 色拉油

    40ml
  • 低筋面粉

    80g
  • 白砂糖

    120g
  • 淡奶油

    400ml
  • 草莓

    400g
  • 辅料
  • 巧克力甘纳许

    适量

  奶油蛋糕的做法步骤

  1.鸡蛋蛋清蛋黄分离

  2.蛋黄打散加入糖,搅拌均匀

  3.蛋黄液里加入色拉油搅拌均匀

  4.加入牛奶搅拌均匀

  5.加入过筛的低筋面粉

  6.搅拌成均匀的面糊备用

  7.蛋清加糖打发

  8.蛋清打到硬性发泡

  9.取三分之一面糊和蛋黄糊搅拌均匀,再加入余下的蛋白糊搅拌

  10.搅拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模内,150度烤一个小时

  11.烤好的蛋糕倒扣放凉

  12.蛋糕脱模切成三片备用

  13.草莓切丁备用

  14.淡奶油加糖打发备用

  15.取一片蛋糕片,抹适量奶油,放上切好的草莓丁,再盖上奶油

  16.再盖上一片蛋糕片,以此类推,将余下的2层以同样方式处理

  17.再最后一层上面抹厚厚一层奶油,抹平

  18.准备巧克力甘纳许用来画轮廓

  19.用裱花嘴画出好身材的轮廓,再填入奶油,即可

  奶油的功效

  1. 奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;

  2. 奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美;

  3. 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻;

  4. 奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面;

  5. 英国牙科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿,吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起以抑制龋齿发生的作用。


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