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红薯粥做法图解

映芳分享

  红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯粥应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理的红薯粥做法图解。

  制作红薯粥需要准备的材料

  • 主料
  • 红薯

    200g
  • 玉米

    1跟
  • 糯米

    80g
  • 大米

    80g
  • 辅料
  • 适量

  红薯粥烹饪过程中的步骤图

  1.糯米、大米洗干净用冷水浸泡1个小时。

  2.红薯、玉米洗干净。

  3.玉米切成小块儿。

  4.煮锅加水,玉米入锅煮。

  5.红薯去皮切成块。

  6.玉米煮10分钟后,红薯入锅同煮。

  7.5分钟后,糯米、大米入锅同煮。要适时搅拌,以免粘锅。

  8.煮至食材熟,关火5、6分钟后即可盛出享用。

  红薯的营养价值

  1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

  2.里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」,前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」,法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。

  3.每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热量,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品。

  4.红薯中含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。


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