羊肉白菜汤的家常做法教程
映芳分享
羊肉能温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。你了解羊肉白菜汤要如何做吗?下面是学习啦小编给大家整理羊肉白菜汤的家常做法教程。
制作羊肉白菜汤需要准备的材料
羊肉白菜汤烹饪过程中的步骤图
1.生羊肉洗净切片同时烧水
2.水开后将羊肉片倒入，不必时间过长，羊肉血色褪去即可，这部可以去除大部分血沫，做汤时就可以知道啦。(PS：由于热气腾腾，所以照片有点模糊)
3.羊肉捞出备用
4.锅中加油，油热后放入几粒花椒，再把切好的姜片和葱片(葱段)放入锅中翻炒
5.此时加入捞出的羊肉进行翻炒，羊肉基本炒熟时加入水，建议比预期需要做出汤的量多半碗即可，由于要熬制一段时间，半碗的量足够蒸发啦。
6.此时将白菜切片，等锅中水沸腾后调小火煮十分钟左右，再加入白菜。
7.白菜熟后可加入少量味极鲜，适量盐，然后关火出锅。
羊肉的营养价值
⑴、含丰富的维生素、钙、磷、铁等，钙、铁的含量超过了牛肉和猪肉，且胆固醇低。
⑵、肉质细嫩，容易消化，还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，有助于食物的消化。
⑶、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。
