牛肉拉面的简单做法怎么做
锦晖分享
煮一锅牛肉汤，第二天下拉面，早晨做这样一碗拉面只需要10分钟。对于赶时间的人，是个不错的选择。以下是学习啦小编为您整理的牛肉拉面的做法，希望您喜欢。
牛肉拉面的成品图
牛肉拉面的食材
牛肉拉面的做法步骤
1. 牛腩提前泡水，倒掉血水，换水两三次，捞出切方块，把牛腩和清水一起放在煮锅里，焯水，然后用水冲洗掉血沫，沥干
2. 炒锅烧热油爆香姜片，放牛腩块，把牛腩块炒得表面焦黄
3. 放入黄酒
4. 再放入生抽、老抽、番茄酱和蚝油酱料，炒匀
5. 加入开水和砂糖，大火煮沸后转小火焖1小时
6. 牛腩要焖得软烂适中，最后放盐调味
7. 焖好的牛腩连汤汁一起放在保鲜盒里，如果焖好牛腩就下面条，这步可以省掉了
8. 用煮锅下面条，把面条煮熟后，用冷水冲一下
9. 把牛腩汤汁和面条一起煮沸
10. 再放入生菜，根据口味下调料，并撒上葱粒即可
11. 牛肉拉面
12. 牛肉拉面
小贴士
1 焖牛腩要放开水，多放些开水，因为下面条可以用牛腩汤
2 面条焯一下水，可以爽快，面条汤可以用牛腩汤，这样的面条汤汁更浓郁
3 蔬菜可以用番茄、青瓜等等，不必拘泥生菜的
4 放多少牛腩汤汁可以自己决定的
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