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用黄酒泡阿胶的比例是多少

素珍分享

  很多人特别喜欢吃阿胶。不过吃阿胶之前要用黄酒泡才好,那你知道用黄酒泡阿胶的比例是多少吗?学习啦小编给你具体讲解一下用黄酒泡阿胶的比例是多少吧。

  用黄酒泡阿胶的比例

  胶泡黄酒的比例应该是一两的阿胶兑上二两的黄酒,也就是1:2的比例,最好加上半斤的冰糖,当然也可以加入其他比如黑芝麻、核桃仁等食材。可以酌情添加,不要太过死板。

  第1步

  2阿胶在黄酒中更容易软化,最好泡够24小时以上。经过黄酒处理后的阿胶,异味完全除去,酒之醇香,又有防腐功能。黄酒入肝肾,才能把阿胶养颜美容补气的作用发挥到最好,更使得阿胶易于消化、吸收。

  3阿胶泡黄酒既保留了产品营养性、功能性、天然性,又易于人体全面吸收。保留阿胶黄酒中葡萄糖、麦芽低聚糖、氨基酸、维生素以及黄酮类等有益成份。起到养血凉血,祛瘀止血的作用。

  阿胶用黄酒浸泡的原因

  1.增加阿胶的功效

  用黄酒泡阿胶,可以增加阿胶的功效,促进药效挥发。使阿胶易于消化、吸收,其美容养颜,补益气血的作用发挥到最好。

  2.软化阿胶

  用黄酒泡阿胶,可以使阿胶烊化,因为阿胶块很硬。

  3.去阿胶腥味

  用黄酒泡过后的阿胶,可以完全去除阿胶异味,借助酒的醇香。

  4.使阿胶保质

  用黄酒泡过后的阿胶,可以保质,具有防腐功能。

  阿胶什么时候吃效果最好

  据中医介绍,阿胶是药食同源,性温和的滋补品,是一年四季都是可以吃的。只是在冬季的时候吃效果最佳。

  阿胶属于滋腻补药,热天服用,不易消化吸收,加上阿胶一般服用时间较长,如果保存不当,特别是在环境气温较高的情况下,很容易变质,且夏季用量不可太大。从俗语“冬季进补,来年打老虎”来看,也可以得出冬季是吃阿胶的最佳时间,冬季寒冷人体需要增加热量,食欲旺盛,有利于阿胶的吸收。而在一天中,在早餐和中午吃完饭后的半个小时到一个小时之间服用最好,肠胃不好的人更要在这时间内服用。

  阿胶性较滋腻,易于伤胃,服用期间最好吃些开胃的小菜。同时在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时,应停服阿胶,待病愈或经停后再继续服用;消化不良及出血而有瘀滞者,也不宜服用。

  经期过后,由于经期失血会面色萎黄,头晕乏力,特别有些女性,体质虚弱,月经不调,量少色淡,这些情况一般属于虚证,适合用阿胶调养。阿胶为补血养血之品,于血虚者有益。通常在月经干净后3~7天时间开始服用比较好。产后恶露干净后也可以食用阿胶进行滋阴补血。


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