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黄酒阿胶的制作方法

素珍分享

  阿胶是非常好吃的一道食物,营养价值又高,很多人想知道黄酒阿胶的制作方法,下面由学习啦小编为大家整理黄酒阿胶的制作方法的资料,希望大家喜欢!

  黄酒阿胶的制作方法

  做法一:

  1、 取阿胶砸碎,倒入等量黄酒浸泡。

  2、砸碎的阿胶放在有盖的容器里,用塔牌黄酒浸泡2~3天。(为什么塔牌黄酒效果最好?是因为塔牌黄酒是用纯手工、纯粮食酿造,没有任何添加物,制药厂都是从塔牌购买黄酒制药,绝对是信得过产品,不仅保证风味,而且对于药效的发挥有画龙点睛的作用。)

  3、准备冰糖若干克(尽量冰糖,吃一些不会上火,有糖尿病的朋友不要加糖,可以用红枣晾干后压成粉末代替),炒熟磨成粉的芝麻或黑芝麻(推荐黑芝麻),以及切成小粒的核桃仁。混合后用热水浸泡。

  4、将上述材料放入阿胶内, 加盖上锅小火蒸1个小时,在蒸的过程中要经常搅拌,以免粘底。等全部融化后取出,凉后放冰箱保存24小时后服用。

  5、食用方法:每日早晚各一次,每次1~2汤勺,加适量温开水冲服。

  6、注意事项:阿胶比例与黄酒及辅料比例为1:1:1。辅料除核桃仁外,尽量都擀成粉末状,便于融化,有条件的核桃仁也可擀成粉末状。

  7、饮用时间:每年入冬前坚持饮用2~3个月为宜。

  做法二:

  食材:阿胶250克,黄酒250毫升。

  做法:

  1、先将整块阿胶打碎,再放入容器中,倒入黄酒,浸过阿胶。

  2、黄酒和阿胶,按1:1的比例浸泡即可,浸泡1天后。

  3、放入锅内隔水蒸煮,大火蒸40分钟,直到阿胶完全融入黄酒中。

  4、将蒸好后的糊状的阿胶放入冰箱冷藏。

  食法:

  1、每次舀出一勺阿胶糊,加热水温服。

  2、每天喝两次,在早餐和午餐后服用。

  3、不能过量服用,剂量一天5-10克。

  小贴士:

  可以在蒸煮阿胶时,根据个人需求加入红枣、黑芝麻、桂圆、冰糖等。

  黄就泡阿胶的功效

  1、保健功效:

  具有和血、行气、行神、驱寒、壮筋骨等诸多保健功能。常饮能使人精神旺盛,体力充沛。据《本草纲目》记载,可与许多名贵中药泡制成疗效显著的经酒。有固本增元,怯除病痛的功效。

  2、营养功能:

  营养丰富,内含21种氨基酸,含多种蛋白质、糖类和维生素。?

  3、抗衰护心:

  具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明,人体的克山病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、不育症等40余种病症均与缺硒有关。因此,适量饮用黄酒,对心脏有保护作用。

  4:减肥、美容、抗衰老:

  黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素,由于黄酒是以大米为原料,经过长时间的糖化、发酵制成的,原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质,易被人体消化吸收,

  5:药用价值:

  黄酒不仅能将药物的有效成分溶解出来,易于人体吸收,还能借以引导药效到达需要治疗的部位。历来人们用黄酒作酒基制成养生和医用治病的酒,而且说明黄酒与中药药剂有一种天然的糅合因子或亲和性。?

  女性对自身的保养不是一天两天就能看的见效果的,身体上很多问题往往都是由一些不良习惯日积月累造成的,平时多吃些阿胶对身体还是比较有好处的,如果不喜欢阿胶的味道,可以用黄酒泡阿胶后再食用


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