椰香小餐包的做法有哪些
锦晖分享
做这样一款小餐包，简单易做，没有馅料，椰香味，就简单滚圆，但配方好，一样是好吃的哦。以下是学习啦小编为您整理的椰香小餐包的做法，希望您喜欢。
椰香小餐包的成品图
椰香小餐包的食材
椰香小餐包的做法步骤
1.所有材料除黄油外揉在一起.
2.揉至表面光滑，可拉出比较粗的膜的阶段。加入黄油
3.再揉摔出表面光滑饱满，可拉出结实的膜的阶段就可以了。(面团小，涛妈就手揉了，要是不手揉的，放面包机揉个大概2个程序，约30分钟就可以了，中途15分钟后加入黄油就可以揉好了，小面包的面团，不像吐司要求这样高)
4.揉好后的面团分放进盆里，表面封上保鲜膜.
5.室温发酵约一小时至2.5倍大。(室温现在约29度，发好后手沾水，戳一个洞，不回缩，不下沉就是发好了)
6.发酵好的面团取出用手轻压排干净面团里面的气体，分成六等份(约60克一份)，揉圆，放一边松驰15分钟。
7.松驰好的面团再次用手轻压排气，再次滚圆，排放在不粘烤盘里。
8.将烤盘放进烤箱，烤箱里放进一小碗温水，关上烤箱门，室温发酵至2倍大(约一小时)，取出涂上一层全蛋液。
9.烤箱180度预热，放在第二层，用烤网上下火烤15分钟.
10.至表面金黄即可取出，放烤网上放至微温时放入保鲜袋保存即可。
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