南瓜花生馅小餐包的做法
锦晖分享
这款面包因为添加了南瓜泥，而使得面包的质地特别松软细致，老化时间也相对延长。以下是学习啦小编为您带来的关于南瓜花生馅小餐包的做法，希望对您有所帮助。
南瓜花生馅小餐包的成品图
南瓜花生馅小餐包的食材
南瓜花生馅小餐包的做法步骤
1.先把南瓜泥、鲜酵母、盐、白糖、盐、奶粉放入面包机中。
2.再放入高筋面粉。
3.启动面包机和面程序，揉至面团可以拉出粗膜(约15分钟)，放入切成小块的黄油。
4.继续揉面大约20分钟，面团能拉出透明的薄膜。
5.发酵至面团原体积2-3倍大。
6.把发酵好的面团分割成8等份，分别滚圆饧10分钟。
7.花生馅搓成核桃大小的小球。
8.取一个小面团按扁，中间放入花生馅。
9.包起来把口收紧。
10.搓圆后间隔放入铺好不粘布的烤盘中。
11.加盖静置发酵至生坯原体积1倍大，表面刷蛋液，再撒少许西瓜子仁。
12.用剪刀在面包坯子顶部垂直剪一刀。
13.再用剪子从开口处分别剪2刀，呈十字开口状。
14.烤箱预热，底部放入一小碗开水，放入烤盘，170度上下火烤20-25分钟即可。
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