茄汁牛肉面的做法怎么做
锦晖分享
面条是河南人日常主食之一，面条的做法也很做，有炒面、卤面、焖面、烩面、打卤面、汤面等，今天分享一道茄汁牛肉面的做法。以下是学习啦小编为您整理的茄汁牛肉面的做法，希望您喜欢。
茄汁牛肉面成品图片欣赏
茄汁牛肉面需要的食材
主料
牛肉
250克
面条
500克
番茄
200克
辅料
黄油
适量
盐
适量
葱
适量
芹菜
适量
料酒
适量
黑胡椒粉
适量
生抽
适量
鸡精
适量
白糖
适量
茄汁牛肉面的做法步骤
1.原料图片。
2.牛肉洗净，切成小粒，用生抽、料酒腌渍入味。
3.番茄洗净，去蒂切成小丁(也可以先用热水把番茄烫一下，去皮，放料理机中打碎)。葱头、芹菜分别择洗干净切粒。
4.黄油放锅里熔化，下入葱头粒炒出香味，下牛肉粒炒散。
5.再放入番茄丁，边炒边搅动，将番茄炒碎、炒出茄汁。
6.加芹菜粒、高汤、盐、料酒、黑胡椒粉，烧沸煮5分钟，放鸡精调好口味。
7.另起锅加清水烧沸，将面条下入煮熟。
8.捞入碗内，浇上茄汁牛肉卤汁就行了。
小贴士
小贴士：面条可以选用鲜面条，也可以用挂面、通心粉等
