咖喱牛肉芝士焗饭的做法

　　如果想给情人煮一顿饭，又担心自己的厨艺的话，不放尝试下这道零失败的咖喱牛肉芝士焗饭。以下是学习啦小编为您整理的咖喱牛肉芝士焗饭的做法，希望您喜欢。

　　咖喱牛肉芝士焗饭的做法

　　材料

　　小土豆1个胡萝卜1条洋葱½个日式咖喱块100克白饭100克火锅牛肉片80克马苏里拉芝士碎50克黄油20克水1000毫升香菜碎少许

　　做法

　　step11

　　薯仔、红萝卜及洋葱切粒

　　step22

　　烧热锅，加少许油，炒香洋葱、红萝卜及薯仔

　　step33

　　加入水煮开，盖上锅盖转小火煮30分钟，直至蔬菜软腍

　　step44

　　加入牛肉片煮熟，盛起

　　step55

　　加入咖喱块

　　step66

　　搅拌直至咖喱块溶化，煮滚后转小火煮5分钟

　　step77

　　加入牛肉片煮1-2分钟，加入黄油拌匀

　　step88

　　将牛肉咖喱淋在白饭上，洒上马苏里拉芝士碎

　　step99

　　放入烤箱烤至芝士溶化

　　step1010

　　洒上香菜碎即成

　　咖喱牛肉的做法

　　材料

　　原料： 牛肉 洋葱一个 土豆中 2个 胡萝卜 2根 蒜一头

　　调料： 少量咖喱粉 辣椒粉 孜然粉 黑胡椒粉 适量高汤或水 番茄沙司1小罐 淡奶油一大汤勺

　　做法

　　1.洋葱切条，蒜切末，土豆，萝卜切块，牛肉切小块热水漂去血沫待用。

　　2.热锅内加油(比平常炒菜稍微多点)，倒入洋葱和蒜沫稍微翻炒后加入一大勺咖喱粉，孜然粉，以及少量的黑胡椒粉，辣椒粉翻炒。

　　3.加入牛肉块继续翻炒，然后倒入适量高汤或者水以及番茄sauce焖煮。 焖煮到牛肉差不多已经软烂(大约要一到一个半小时)，再加入一勺咖喱粉和少量盐调味，然后倒入土豆和胡萝卜继续焖煮(视锅内水量而增添水)。

　　4.最后倒入一大勺淡奶油，待汤汁收的差不多了出锅装盘再撒点香菜即可。

　　配上刚从印度超市买的现成Nan饼吃，非常美味。牛肉是超市里最便宜得那种大块牛肉，煮

　　起来比较费时间，有高压锅可能会快点。咖喱这个东西偶尔换换口味吃真的挺好，但是对我不能频率太高否则就～。 各种粉的量可以自行控制，想辣点就多放点辣椒粉，想咖喱味中就再多放点咖喱。番茄沙司和淡奶油是不可缺少的，增加点酸甜和鲜味以及浓稠度。

　　红酒咖喱牛肉干的做法

　　材料

　　牛肩肉500g，蒜，姜，红酒，干红辣椒，生抽，老抽，盐，白糖，咖喱粉

　　做法

　　1.牛肩肉洗净，切成手指粗的长条，入冷水锅至煮沸5分钟，焯烫后捞出，放入清水中将血沫冲洗干净，捞出备用。

　　2.蒜两瓣洗净后切成蒜片，姜洗净切成片，干辣椒洗净切成段，备用。

　　3.牛肉条入锅，倒入足量红酒没过牛肉条，然后放入1汤匙老抽、2汤匙生抽、2汤匙白糖、少许盐、蒜片、姜片和辣椒段，大火烧开后，转为小火炖煮30分钟。关火后，将牛肉条放在汤汁中继续浸泡10-15分钟。之后将牛肉条捞出控干汤汁放在容器中，放入微波炉中高火加热5分钟，去除水分。

　　4.取出容器，将牛肉条倒入密封袋，撒入咖喱粉，封好封口，晃动密封袋，使牛肉条均匀裹上咖喱粉。

　　5.将牛肉条倒入盘子中，自然晾干，味道浓郁嚼劲十足滴牛肉干就可以吃了。