意式鸡肉蛋饼的做法

锦晖分享 2017-08-22 12:03:14

　　早上想要吃个蛋饼，但是又觉得单纯的蛋饼很无趣，那不如自己加料吧!以下是学习啦小编为您整理的意式鸡肉蛋饼的做法，希望您喜欢。

　　材料

　　蛋饼皮1张洋葱适量小黄瓜适量鸡胸肉80克义大利香料少许酱油1汤匙太白粉少许

　　做法

　　step11

　　洋葱切丝、小黄瓜切片、鸡胸肉切条状

　　step22

　　鸡胸肉加上少许的义大利香料，一匙酱油，稍微抓一下，再放入太白粉，稍微醃一下

　　step33

　　然后把鸡胸肉煎熟后盛起备用，放入蛋饼皮煎至两面微微的金黄，把蛋饼皮盛起备用

　　step44

　　打入一个鸡蛋，在把蛋饼皮放入锅中，让鸡蛋跟饼皮结合，翻面后把刚刚煎好的鸡胸肉，切好的小黄瓜及洋葱放入

　　step55

　　放好后，卷起来，起锅，拿调理用剪刀，剪成适中的大小，就可以了

　　step66

　　卷起来，起锅，拿调理用剪刀，剪成适中的大小，就可以了

　　蔬菜鸡肉蛋饼的做法

　　材料

　　蛋2颗花椰菜1/4颗鸡胸肉1/4玉米粒1/4罐

　　做法

　　step11

　　将蛋打散煎熟

　　step22

　　花椰菜、鸡胸肉、玉米粒放置鸡蛋中，同时煎煮

　　step33

　　完成了，美味开动!

　　材料

　　中筋面粉150公克，玉米粉50公克，滚水90公克，盐少许，糖少许，咖哩粉1大匙，洋葱1/2颗，青椒1/2颗，黄椒1/2颗，鸡胸肉200公克，鸡蛋5颗，盐1/2小匙，水200 cc，糖1/2小匙，太白粉1小匙，胡椒粉少许

　　做法

　　1.先将中筋面粉、玉米粉和咖哩粉过筛，再加入盐混合均匀后，接着将滚水加入面粉中制作烫面，将面糰搓揉至光滑后，醒面30分钟。

　　2.将醒完的面糰，桿成圆形薄饼状，放入平底锅中以中火煎约2分钟后取出。

　　3.将洋葱、青椒、黄椒洗净后，切成丝状备用。

　　4.用肉槌或刀背将鸡胸肉片稍加拍打后，切成小块状备用。

　　5.将全部的调味料混合搅拌均匀后，放入作法4的鸡胸肉块腌渍约30分钟后，取出沥干水份备用。

　　6.热锅后，将作法5的鸡肉以中火煎约2分钟至熟透，再加入作法3的材料拌炒至香味溢出后，起锅备用。

　　7.将鸡蛋打散，以中小火煎约1分钟至蛋液还呈现滑动的5分熟状态时，将作法2的饼皮盖上，再以中火煎至饼皮呈现金黄色外观即可起锅。

　　8.将蛋饼皮中有蛋的一面朝上，再放入作法6的内馅，由内而外慢慢捲起即可，食用前可再加上适量的酱料增添口感。