南瓜饼小吃的做法怎么做

　　现在因为南瓜的营养丰富和众多的食疗作用,越来越受到城市人的喜欢.常吃南瓜还有美容的作用。以下是学习啦小编为您整理的南瓜饼小吃的做法，希望您喜欢。

　　南瓜饼小吃的做法

　　材料南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油

　　做法1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。

　　2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。

　　3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，(切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

　　4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。

　　5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。

　　南瓜饼的做法

　　材料南瓜一个，约一斤半，糯米粉一斤，白糖适量

　　做法1、先将南瓜打皮去穰

　　2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟

　　3、将熟了的南瓜叉碎，凉透

　　4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳

　　5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼

　　6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可

　　小诀窍糯米粉放少了饼容易发软拿不起来，可适量放入些面粉，吃起来口感也很好

　　奶油南瓜饼的做法

　　材料

　　熟南瓜200g低筋面粉150g奶油35g糖20g

　　做法

　　step11

　　将南瓜蒸熟去除水份，趁热压成泥并拌入奶油和糖拌匀，再分次加入过筛的低筋面粉拌匀

　　step22

　　将面团放入塑胶袋或保鲜膜中，放冰箱冷藏1小时

　　step33

　　取出后杆成0.5cm薄片，用滚轮刀或刀子切成长条状，放在烤盘布或烘焙纸上，再用叉子戳出小洞，放入预热烤箱180℃烤20分钟