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自制五仁五谷油茶怎么做

锦晖分享

  早餐喜欢喝碗热乎乎的油茶,特别是这五仁油茶,各种炒熟的坚果,用搅拌机打碎了,再配些五谷炒面,营养那个全呐,补脑佳品~~以下是学习啦小编为您整理的自制五仁五谷油茶的做法,希望您喜欢。

  自制五仁五谷油茶的做法

  食材

  主料面粉300克玉米面粉200克绿豆粉150克豌豆粉150克花生仁100克核桃仁100克腰果80克芝麻100克杏仁100克葵瓜子仁100克辅料油适量盐适量十三香适量

  步骤

  1.面粉、绿豆粉、玉米面混合

  2.各种果仁

  3.放入炒锅内,小火炒出香味。

  4.颜色变微黄为宜。

  5.芝麻个小单独炒制。

  6.小火炒制焦黄为宜

  7.花生用微波炉高火2分钟,翻动一下,再高火2分钟。放凉后去皮。

  8.用手动搅拌机绞成碎末

  9.炒锅内放少许油,烧热。

  10.倒入混合面粉,小火勤翻炒,至颜色变黄有香味为宜。

  11.倒入现成的炒熟的豌豆粉,再放2小勺盐、一勺十三香,搅拌均匀。

  12.加入搅碎的果仁

  13.用筷子搅拌均匀,继续翻炒一会儿,使果仁碎和面粉充分结合黏在一起,关火,放凉。再用手搓一下大颗粒,使油茶颗粒变细碎就可以了。

  14.舀5勺油茶粉

  15.倒适量水,搅拌成面糊。

  16.倒小半锅水,烧开。

  17.倒入油茶面糊,搅拌滚沸即可。

  小贴士

  1.大小不一的果仁要分开炒,不然颗粒小的都炒糊了,颗粒大的还生着呢。

  2.油茶用开水煮一下,面糊会更稠,味道会更香一些。

  3.喜欢吃甜粥的可以不放盐和十三香,吃的时候放糖即可。

  核桃杏仁露的做法

  食材

  主料核桃仁50克杏仁50克辅料清水适量蜂蜜适量

  步骤

  1.取核桃仁和杏仁装入豆浆机配送的大杯子里。

  2.用清水反复将它们洗干净。

  3.放入豆浆机, 加入适量清水。以豆浆机上限为宜。

  4.豆浆机盖上盖子,插电,选择干豆。

  5.将容器里装入适量蜂蜜。

  6.待豆浆机停止工作后,将杏仁露倒入容器里。

  7.用滤网将渣滓滤出。

  8.这样就可以喝了。

  小贴士

  如果不喜欢喝到渣子的话最好过滤两遍。

  滤出来的渣子可以整馒头,烤面包,一点都不浪费。

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