椰蓉果酱饼干的做法

　　带有椰蓉的任何点心都是我的最爱，它味道甘甜、香气浓郁，光是闻着就叫人心情愉悦了。在这样的夏末季节，来学做一款特别椰蓉果酱饼干。以下是学习啦小编为你整理的椰蓉果酱饼干的做法，希望能帮到你。

　　椰蓉果酱饼干的做法

　　食材

　　主料低筋粉180克砂糖70克冷藏黄油120克蛋黄1个泡打粉1小勺 辅料椰蓉85克鸡蛋1个砂糖30克果酱适量

　　步骤

　　1.材料。冷冻的黄油直接切成小块，无需软化

　　2.将低粉、泡打粉一起过筛后加入到料理机中，加入糖70克、一个蛋黄及黄油块

　　3.盖好盖子启动，搅拌成颗粒状

　　4.装入保鲜袋中，用擀面杖擀成面饼后入冰箱冷藏醒制30分钟

　　5.从冰箱取出后放入铺了油纸的方形模具中，按压平整

　　6.用叉子戳些小孔后，入烤箱180°烤约15分钟(烤箱要提前预热)

　　7.将椰蓉、砂糖30g及鸡蛋1个一起加入到料理机中

　　8.启动搅拌数秒，拌匀即可

　　9.将烤好的饼底从烤箱中取出

　　10.在表面抹一层果酱

　　11.将调过味的椰蓉均匀地铺在表面

　　12.继续入炉烤至椰蓉表面有金黄色即可出炉。

　　脱模冷却后，切成小块即可

　　小贴士

　　1. 没有料理机可以直接用手来将黄油和粉类搓拌均匀即可

　　2. 果酱当然可以只加一种，按自己喜好的口味选择，量多少也可以自己掌握。

　　3. 如果怕饼底过于疏松，可以把加入的蛋黄改为全蛋

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　　食材

　　主料咸饼干200克 辅料黄油60克奶粉70克棉花糖150克

　　步骤

　　1.将黄油入锅，开炉子，慢慢化开

　　2.然后加入棉花糖

　　3.用小火化开，这中间要不断的拌动，全部化开后关火

　　4.然后加入奶粉

　　5.用木铲子拌均匀待用

　　6.准备好咸饼干

　　7.然后把一片咸饼干放平，趁热一小勺上面准备好的内馅，快速的合上另一片咸饼干

　　8.放凉后即可

　　小贴士

　　注：一定要等完全冷却后密封保存