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怎么红烧排骨好吃

奕存分享

  排骨有很高的营养价值,猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。具有滋阴壮阳、益精补血的功效。学习啦小编下面给大家带来了好吃的红烧排骨做法,这道菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。色香味俱全,做法简单,是传统佳节的常备菜肴。来动手试试吧~

  食材主料:猪肋排500g

  辅料:葱适量大料2个桂皮1块陈皮2g老抽25ml盐适量料酒20ml冰糖15g姜适量

  红烧排骨做法步骤

  1.猪肋排洗净,调味料准备好。

  2.排骨冷水入锅焯烫洗净。

  3.锅中加少许油放入冰糖小火熬制糖色。

  4.冰糖变褐色放入排骨快炒至上色。

  5.加入所有调味料翻炒。

  6.然后加入适量的清水。

  7.加入料酒。

  8.加入老抽。

  9.大火煮开加盖小火红烧50分钟。

  10.汤汁半干加盐调味。

  11.最后大火收汁即可。

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