如何学做饭解决嘴馋

相信大家都有这样的烦恼，想做得一手好菜，好的菜离不开好的调料，然后再是怎么去做一道菜，关键时刻还能为自己做一顿美食饱餐一顿，但是又苦于如何学做饭解决嘴馋，不用担心，下面为大家精心整理了关于新手 学做饭 的 方法 ，希望对你有所帮助，欢迎查阅。

如何学做饭解决嘴馋?

第一步克服自己的恐惧心理，很多人之所以做不好菜，基本都是一个原因，那就是怕被油溅到，但是凡事都有个开始，就像你刚学单车的时候一样，你要是怕摔，那你永远不可能学会骑单车，做菜也是一样，所以只有先克服自己的恐惧心理，才能做好菜。

2掌握技巧，做菜的过程中不被油溅到基本是不可能的，除非你做汤，否则总有一定的几率被溅到，而我们要做的，就是利用一定的技巧降低被溅到的可能性，怎么做呢，你可以在油锅烧得正热的时候尽量去颠锅，还有用锅铲来回不断翻炒，这样油就喷不上来了。

3最后是做菜方法，首先调料得备齐，因为一到好的菜离不开好的调料，然后再是怎么去做一道菜，这里我推荐可以去做饭网，里面有各种各样的 菜谱 ，你想做什么菜

新手想学厨师有哪几种途径

1、到专业的厨师学校学烹饪技术;2、到酒店里“拜师学艺”，跟着酒店师傅学习烹饪技术;3、跟着菜谱、美食视频自学。下面通过对比的方式为你介绍三种学厨师的途径，相信对你会有帮助。

首先，说一下自学烹饪这条途径。如果是单纯的在家尝试做饭，没事练练手，不用管味道做的好不好吃，通过菜谱、美食视频学厨师还是可以的。

其次，说下学厨师去酒店拜师学艺这条途径。“师傅带徒弟”的学习模式可以说存在很大的弊端，因为作为一个打工者，首要任务是工作，不是学习。想学技能全凭师傅的时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一时，才会学到少许的技能。另外，酒店师父不是专业的老师，没有系统的教学方法。如果你想学好烹饪技能的话，这条途径还是要慎重考虑的。

接着，一起来了解下学厨师到专业的厨师学校这条途径。从现在的厨师培训市场来看，如何选择一所适合自己学习的烹饪学校，这时候就需要同学们擦亮双眼，实地考察，多方对比，根据自身的实际需求，选择适合自己的烹饪学校。按照步骤来就行了。

家常菜最解馋的做法

榨菜蒸猪心

材料

榨菜，猪心，盐，酒，砂糖，生抽，姜丝，生粉

做法

1、猪心洗净切片，用盐、酒、砂糖、生抽、姜丝、生粉腌好。

2、再放上榨菜，淋上生油，放锅里蒸十分钟左右便可食用。

炒面vs方便面

材料

炒方便面：方便面一包，绿豆芽100g，卷心菜100g，胡萝卜50g，鸡蛋一个，青蒜几根

煮方便面：方便面一包，番茄2个，小油菜100g，鸡蛋一个

配料：花生油少许，葱段，姜片，盐少许

做法

1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。

2、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水(因为炒面，水不要太多)。

3、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。

4、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

5、煮方便面。

6、番茄切丁，小油菜洗净。锅里热油，加葱姜炝锅，倒入番茄丁，翻炒均匀后小火熬至软烂。

7、倒入开水。(煮面，可多放一些)打入一个荷包蛋，中小火煮至蛋黄差不多凝固，把蛋捞出放入碗中。

8、锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火。

9、放鸡蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可。

香菇肉馅酿豆腐

材料

主料：豆腐(南)400克，猪肋条肉(五花肉)150克，干香菇50克，

调料：小葱30克，盐6克，鸡精3克，白砂糖10克，植物油10克，香油5克，酱油10克，玉米淀粉10克

做法

1.将五花肉、香菇切成丁;

2.香葱切成葱花;

3.将切好的原料加入盐、鸡精、白糖、香油、少许干淀粉搅拌均匀成馅待用;

4.将豆腐中间挖开一小口，放入肉馅;

5.坐锅点火放植物油，油热放入酿好的豆腐煎熟;

6.倒入少许生抽、盐、鸡精、白糖、香油推匀;

7.稍煮片刻后，倒入调好的淀粉水，待汁浓时出锅装盘。