如何应酬职场饭局
职场里的饭局，要么你躲不过，要么你没资格参加。所以，职场饭局是职场人的义务和荣幸咯?可以这么理解。下面是小编为大家收集关于如何应酬职场饭局，欢迎借鉴参考。
一、职场饭局的分类
1、对内饭局的目的一般是换一个轻松的环境来沟通团队感情
领导希望所有人必须参与的时候，你们不仅要参与，还要表现得很快乐很融洽。
你能不参加吗?如果需要所有人参与，你却特立独行，对自己有啥好处?借用五月天的一首歌“叫你你又不来，来了你又不high!”不能打成一片，群众基础不好，升职就有障碍。不食人间烟火，领导给你的评价只能是：不合群。
2、还有一种对内饭局，只有领导身边的红人可以参与
参与说明领导拿你当自己人，没参与则还没够资格。
3、对外饭局的目的是拉近关系、达成合作
如果你不是领导跟前的“红人”，或者不是跟项目相关的技术骨干，或者不是有“特殊本领”的饭桌达人，才没机会组织和参加对外饭局呐。
不参与饭局怎么和领导在业务之外沟通感情呢?
因此，职场新人真的有必要好好学习“如何完整地安排一次职场饭局”。
二、安排职场饭局的5个环节
1、去哪吃
和朋友的私人聚会，“去哪吃”一直就是很难搞定的问题!
“去哪吃?”
“随便吧!”
“到底去哪里吃?”
“额……你拿个主意?”
类似这种对话大家一定不陌生。如果这个场景发生在职场饭局，是老板问的，那你回答“随便”肯定不行!
怎么办?
答案是：提前准备。
当你肚子里有了十家以上的饭店之后，所有的事情都变得简单起来。
现在问题来了：一个城市有那么多饭店，怎么才能挑出十个最佳备选的?
如果是你，你会怎么提前准备?
(1)根据要接待的客户的重要程度来决定一顿饭的消费档次。
1级：最高级别的客户，人均1000元。
2级：重要的合作伙伴，人均500元。
3级：一般客户，人均150元。
(2)根据每个级别的消费水平和客户特点，挑选对应2~4家饭店供选择。
招待高级别的客户，一定要注意私密性，忌讳饭店表面的奢华程度，低调大气有品味，如果有点情怀的地方就更好了。
所以，有两个选择：一种是高档的私人会所，或者企业食堂; 一种是档次较高的农家乐私房菜，总之远离闲杂人群。
怎么找?肯定是不能靠大众点评的!你身边有没有土豪朋友和同事?找他们推荐，准没错。
试试问问公司的前辈吧，延续上一次最高级别的饭店，犯错的机会小。
要做到这一切很难吗?
2、引座
怎么安排列席/入席，是不是很考验职场人水平?
一号领导坐哪里?
客户No.1坐哪里?
二号领导坐哪里?
客户No.2坐哪里?
饭局的座位，总体原则是：面门为上，右高左低，中座为尊，景观为佳，临墙为好。
3、点菜
怎么点菜够吃、好吃、体贴、显档次?职场饭局不是点自己喜欢吃的菜，是点领导喜欢或客户喜欢的菜。如果是职场新人，要掌握点菜的诀窍还真是蛮难的。
但我觉得会自己点菜不是最重要的事情。那什么是最重要的事情?
◆ 预算
◆ 人数
◆ 忌口
为什么说自己不会点菜也不要紧呢?
(1)一般不错的餐厅都可以给你安排点菜经理。
没有专门的点菜经理，也有饭店的大堂经理，这些人每天安排各种档次的饭局，非常有经验。
4、储备些饭局上的话题素材
说实话，国内活跃气氛的手段都不怎么上得了台面。想给领导挣面子，又不能造次，怎么最保险?
说说熟悉菜品和酒品最保险!
你可以熟悉每个特色菜的名字和原料，甚至于渊源和功效，在重要的菜上来的时候，你向桌子上最重要的那个人介绍，这是什么，有什么特色，有什么渊源，你为什么点，让这位贵宾觉得是特别为他点的。
打一个比方，宫保鸡丁到底属于我国哪个菜系?
A.鲁菜
B.京菜
C.川菜
D.粤菜
E.黔菜
等大家说出自己的答案。
这时，你可以微微一笑，说渊源了：
宫保鸡丁系清朝四川总督丁宝桢所创，丁宝桢原籍贵州，清咸丰年间进士，在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”及类似菜肴，很合胃口，但那时此菜还未出名。
调任四川总督后，每遇宴客，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，肉嫩味美，很受客人欢迎。后来由于他戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”，人称“丁宫保”，其家厨烹制的炒鸡丁，也被称为“宫保鸡丁”。
所以，“宫保鸡丁”源头是“黔菜”;川菜师傅改良，大火爆炒，改「保」为「爆」，是为“宫爆鸡丁”;北京师傅把甜辣口变味酸甜口，大葱代替青笋，是为“京味宫爆鸡丁”。
要做到这种水平难不难?
一点儿也不难，可以百度，也可以向厨师请教。
有文化比你会自己点菜还要重要，基本上就在场的所有人会觉得你会吃，还懂饭局文化。
好处是，以后领导有他自己的重要饭局很可能会邀请你作陪。
你可以把酒桌上谈到、达成意向的工作事务，与会客户、领导做下的承诺等，写一个list，当天邮件发送给领导。注意，发邮件的时间是当天!如果是晚上12点左右发邮件更好。
效果如何呢?你懂的。
应酬职场饭局，是个人选择，也是一项职场技能。
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