2021秋分的养生食谱及民俗
9月23日15时50分迎来“秋分”节气，意味正式“入秋”。随着“秋分”节气到来，冷空气开始日渐活跃，气温降低的速度明显加快，公众要注意添秋衣，以防着凉感冒。以下是小编为大家整理的2021秋分的养生食谱及民俗，希望能给各位提供帮助!
秋分节气的民俗
1.竖蛋
竖蛋活动不仅在春分才有，秋分时节同样流行。这项民俗不仅在国内普及，甚至已经走出国门，走向世界，很多国家和地区在秋分时节都会有这样的活动。
2.吃秋菜
很多地方在秋分时节要吃一种叫做“野苋菜”的野菜，有的地方也称之为“秋碧蒿”，这就是“吃秋菜”的习俗。秋分一到，全家人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般人家与鱼片“滚汤”，炖出来的汤叫做“秋汤”。有顺口溜这样说：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”无论在哪个季节，人们祈求的都是家宅安宁，身壮力健。
3.送秋牛
秋分随之即到，这时便出现挨家送秋牛图的。其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名日“秋牛图”。送图者都是些民间善言唱者，主要说些秋耕和吉祥不违农时的话，每到一家更是即景生情，见啥说啥，说得主人乐而给钱为止。
言词虽随口而出，却句句有韵动听。俗称“说秋”，说秋人便叫“秋官”。
4.粘雀子嘴
秋分这一天很多地方的农村有煮汤圆吃的习俗，人们还要煮二三十个不用包心的汤圆，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，这就是“粘雀子嘴”，寓意是让雀子不要来破坏庄稼。
5.祭月
春分祭日，秋分则祭月，自古以来，秋分就是传统的“祭月节”。据史书记载，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习俗。其祭祀的场所称为日坛、地坛、月坛、天坛。分设在东南西北四个方向。北京的月坛就是明清皇帝祭月的地方。《礼记》载：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕。”
这里的夕月之夕，指的正是夜晚祭祀月亮。这种风俗不仅为宫廷及上层贵族所奉行，随着社会的发展，也逐渐影响到民间。
现在的中秋节就是由传统的“祭月节”演化而来的。有确切的史料表明，最初“祭月节”是定在“秋分”这一天的，不过由于这一天在农历八月里的日子每年不同，不一定都有圆月。而祭月无月则是大煞风景的。所以，后来就将“祭月节”由“秋分”调至每年的八月十五，这就有了中秋节。
秋分养生吃的水果
1、石榴
石榴也是可以润肺的食物之一,它能止烦渴,生津,有津液不足以及口干、喉燥症的人可以食用石榴,石榴可以直接吃,也可以将它捣烂成汁或煎汤喝。
健康小贴士:由于石榴具有收涩功效,便秘者不宜食用。石榴吃多了会上火,内火旺盛的人最好少吃石榴。
2、秋梨
秋冬季节润肺,首先可以吃的就是梨,梨有着清热解毒、止咳化痰、润肺的作用,非常适合有肺热咳嗽、麻疹、支气管炎症的患者、咳嗽的老年人食用。梨可以直接生吃,也可以榨汁喝,或者是炖煮。
健康小贴士:秋梨性质带寒,体质虚寒、寒咳者不宜生吃,必须隔水蒸过,或者放汤,或与药材清炖亦可。
3、鲜枣
秋天是一年中最佳的吃枣季节。鲜枣富含让肤色红润的铁,还含有非常多的维生素C,而维生素C是对抗自由基、对抗衰老的最好武器,可以还原黑色素及抑制黑色素产生、淡化斑点及色素沉着,还可以改善皮肤色泽。
大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味,提高免疫力的作用,亦可防治高血压、骨质疏松和贫血,是老年人秋季的补养佳品。
4、葡萄
葡萄其色美、气香,鲜食酸甜可口,开胃消食,是人们很喜爱的一种水果,同时葡萄从表皮、果肉到种子,蕴含满满的养分,不仅含有大量的葡萄糖、果糖外,还包含氨基酸、维生素C、钙、铁等多种营养物质,其中多种多酚类化合物,如原花青素、花青素等更具有极佳的抗氧化,比维生素C高出18倍,保护人体不受自由基侵袭造成老化、维持肌肤弹性,修复紫外线伤害。
但需要注意的是,吃葡萄后不宜立即喝水,否则容易引发腹泻。此外,糖尿病人应忌吃葡萄。
秋分养生的食谱
1、萝卜杏仁煮牛肺
原料:萝卜500克,苦杏仁15克,牛肺250克。
制作:萝卜切块,杏仁去皮尖。牛肺用开水烫过,再以姜汁、料酒旺火炒透。瓦锅内加水适量,放入牛肺、萝卜,杏仁,煮烹即成。
功效:补肺,清肺,降气,除痰。
服法:吃肺饮汤。每周2～3次。
2、蜜饯双仁
原料:炒甜杏仁250克,炒仁250克,蜂蜜500克。
制作:将炒甜杏仁放入锅中,加水适量,煎煮1小时,再加核桃仁,收汁,将干时加蜂蜜,拌匀至沸即可。
功效:补肾益肺,止咳平喘,润燥。
3、猪肉炖墨鱼
原料:小墨鱼(乌贼)2个,鲜瘦猪肉250克,食盐3克。
制作:将墨鱼、猪肉洗净后同炖,烂熟后加食盐。
功效:滋阴补阳,强筋健骨。
