学习啦>生活课堂>节日知识>24节气>立夏>

立夏吃传统什么食物

艺洁分享

立夏是二十四节气之一,也是夏天里的第一个节气,代表着正式进入炎热的夏天。夏天酷热,大家的胃口自然就变得不好,消化功能也下降了,不过即使是这样,我们更要在饮食上多多注意,为了方便大家,一起来看看吧!下面给大家分享关于立夏吃传统什么食物_立夏之后要吃什么,欢迎阅读!

立夏吃传统什么食物

立夏吃什么传统食物?

第一样:鸭蛋或者鸡蛋

俗话说“立夏吃蛋,热天不疰夏”,所以在立夏这一天,好多地方都有吃蛋的习俗,可以是鸡蛋,也可以是鸭蛋。鸭蛋、鸡蛋富含人体所需的蛋白质、维生素、钙、铁以及其他营养物质,常食具有滋阴清肺、预防贫血、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用。鸭蛋中所含的平均营养要高于鸡蛋,所以体弱的朋友可以选择吃鸭蛋。

第二样:莲藕

莲藕在夏天上市,是夏天里的时令蔬菜,不管是味道还是营养,都不远胜其他蔬菜,所以适合大家多吃。另外莲藕的营养价值和食用价值都是极高的,常食具有补益气血、养心安神、健脾养胃、增强人体免疫力的作用,并且它散发着一种特殊的清香,正是这种气味还可以增进食欲、促进消化,可以很好的缓解大家胃口差的问题。

第三样:苦瓜

夏天的天气炎热,平时呢还会大量流汗,如果平时不多补水,是很容易引起上火的,所以除了平时多多喝水,我们还应该多吃点苦瓜。因为苦瓜含有大量的维生素、水分以及其他微量元素,具有清热败火、解热除烦的功效,也就是说,平时多吃点苦瓜,是可以很好的预防上火。

第四样:丝瓜

丝瓜是不可多得的美容佳品,被称为“美人水”,常食可以增白肌肤、淡斑去皱、水润肌肤、美容养颜。夏天的太阳光和紫外线太强烈了,特别是女人,出门不注意的话,很容易把皮肤晒伤或者晒黑,所以平时做好防护的同时,还可以多吃点丝瓜。

第五样:冬瓜

冬瓜中含有大量的维生素、水分以及膳食纤维,并且不含脂肪和热量,是极好的减肥食物,常食不仅可以清肠刮油、润肠通便,还能排出体内多余的油炸和垃圾。减肥已经成了全民话题,无论男女老少,夏天都会很注重减肥的,不仅为了身体健康,更为了身材苗条好看,所以不如趁机多吃点冬瓜,饱腹还减肥,一举两得。

第六种:薏米

夏天外面的天气酷热,我们在屋里都会把空调和风扇都打开,所以室内室外的温差特别大,虽然我们感觉到凉快舒服了,但是久而久之,体内的湿寒气会加重,所以立夏之后,去湿气也是必不可少的。薏米的去湿气效果就是极好的,所以我们在夏天可以时不时的多喝点薏米汤,排出体内湿寒气,尤其是女性朋友,千万不要忽视。

北京立夏吃什么传统食物

1面条

老北京在立夏这一天讲究吃面,因为立夏时节正是小麦登场的时节,寓意在庆祝小麦丰收。据说,立夏吃面这个习俗源于晋代。那时,吃面是为纪念北方麦收后的喜庆尝新,又寓意来年风调雨顺,五谷丰登。有句话说得好:入夏面新上天。其寓意立夏吃面可强健体魄,为人们带来好运。

北京人对吃面很讲究,。各种面条就很多,比如;抻面、擀面、板儿面等,有粗的、细的、宽的、窄的,圆条的、扁条的等等。浇头就更多了,什么炸酱、打卤、芝麻酱以及各种汆儿。说起北京人爱吃的面条,首屈一指的当属炸酱面,面码是讲究的是夏天来点黄瓜丝、菠菜、豆芽儿、红萝卜丝过水焯,再来点黄豆、青豆。

2扒糕

北京人在立夏这一天还会吃扒糕,扒糕是传统特色夏季风味食品,“做起来很简单,其实,就是用荞麦面制作的。夏天凉吃,冬季可用油来煎着吃,佐料配以腌胡萝卜丝、蒜泥、辣椒油,还有就是用芝麻酱、芥末酱、酱油、醋等混合勾兑的酱料,吃起来很好吃。

3夏饼

除了以上两种,夏饼也是北京立夏常吃的一种风味美食,夏饼顾名思义夏天吃的饼。过去立夏时节,长乐城乡有制作与食用面食的习俗,意在庆祝小麦丰收。

制作夏饼并不复杂,有甜、咸两种,甜的主要加以芝麻,白糖;咸的,则更为丰盛,伴以盐、韭菜、肉末、虾米、香菇、胡萝卜、鸡蛋等。夏饼是将和好的面压成薄饼,里面包上肉丝、韭菜等,放入锅中煎炸制成。一家人围坐在一起,品面饼,话丰收,其乐融融。

立夏的来历和风俗

每年四月初一前后(公历5月5~6日之间)太阳到达黄经45度时为农历的立夏节气,立夏在战国末年(公元前239年)就已经确立了,“斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。”立夏表示即将告别春天,是夏日天的开始。

“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的'鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。因此,立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。

古人认为,鸡蛋圆圆溜溜,象征生活之圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安,经受“疰夏”的考验。立夏日一般在农历的四月,“四月鸡蛋贱如菜”,人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法,在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末,从此,茶叶蛋不再是立夏的节候食品,而成为我国传统小吃之一。

关于立夏的由来和习俗我就说到这,作为一名炎黄子孙,我们有责任有义务继承我们中化民族的传统,熟知传统节日,我们今年可以好好过一过“立夏”节,一起体味“立夏”的味道。

立夏吃传统什么食物_立夏之后要吃什么相关文章:

传统上立夏时节吃什么食物

立夏节气吃什么传统食物

北京立夏吃什么

立夏吃什么好?立夏传统饮食习惯介绍

立夏节气吃什么传统食物(2)

闽南泉州立夏要吃什么

立夏各地都要吃什么

立夏吃什么

立夏吃什么才最养生

    1043380