吃春节大餐要注意什么
春节是中国四大传统节日之一，农历新年，传统上的“年节”，日期定在每年农历的正月初一。那么你知道吃春节大餐要注意什么吗？下面小编就来解答一下大家的疑问。
一、没有好酒量 贺岁少干杯
春节频频举杯肯定是常事，可中国人爱“干杯”只是空有酒胆而已，实际酒量未必好。根据研究发现，西方人多拥有快速代谢酒精的基因，而中国人仅半数能迅速代谢酒精，酒量远不及西方人。不过，研究也发现，拥有酒量好基因的人，虽然能喝酒，但也容易酗酒，成为肝硬化、胰腺炎及食道癌的候选人.
根据研究发现，西方人几乎百分百都是酒精代谢快速的人，而中国人则只有一半，甚至5～7%的中国人属于代谢缓慢型。消化科专家指出，乙醇?酒精?进入人体后，经代谢去酒精变成具毒性的乙醛，再经代谢成为无毒的乙酸?醋酸?后排出。而ALDH和ADH两种酒精代谢基因，不同基因型会影响人体酒精代谢的速度。代谢缓慢者容易因乙醛堆积体内，造成脸红、呕吐、恶心等不适症状。现在因酒精过量发病的患者愈来愈多，除了造成酒精性肝硬化、食道癌、胰腺炎外，部分髋关节缺血或头颈部肿瘤患者，也和饮酒有关，甚至有饮酒者出现精神异常症状，显示酒精可能对人体造成全面性的伤害。另外，国外研究还发现，基因对酒瘾的影响还可能延续到下一代，统计显示，父亲爱喝酒，儿子日后饮酒者的几率偏高。
此外，饮酒也能让人发胖，因为酒精的热量仅次于脂肪，又是液体状态，容易摄取过量，不可不慎。现在不是有越来越多的酒精性脂肪肝!
二、解馋留神“老毛病”
春节长假里大鱼大肉加上酒精下肚，不仅得提防体重上升，还得小心消化道溃疡、痛风、急性胰腺炎上身。另有慢性病患者更要慎之又慎。
三、别吃得慢性病患“旧话重提”
医生提醒肠胃不适及患有糖尿病、高血脂症等慢性病患者，春节期间要特别注意胃肠保健。
专家提醒，糖尿病患者应少量多餐，以避免因食用过量及过多种类的食物，而引发胃肠不适或急性胃肠炎。酒、甜食、高脂肪及辛辣食物或咖啡，都容易刺激胃酸分泌，有消化性溃疡病者尤应避免大量食用。有胃肠道返流患者，除了上述食物少碰为妙外，也应少吃过冷、过热及油腻食品，至于酒、咖啡、巧克力、大蒜及洋葱，能少吃就少吃，以免引起胸口疼痛、灼热或胃酸返流，否则严重时甚至会引发溃疡、出血。有胆石症的病人应禁食高脂肪食物，以防引发剧烈腹痛。另外，糖尿病、高血脂症及肥胖症等慢性病患者，应尽量避免油炸食品、甜品、海鲜及高脂肪类食品。慢性肝炎病患者一旦暴饮暴食，也可能增加肝脏负担从而加重病情。
四、 “吃酸喝辣”让人尴尬
冬天吃火锅是习惯，但如果吃得过“火”，麻辣过头，不仅容易眼结膜出血，也容易导致便秘、痔疮发作。过春节千万别吃成这“模样”。
在室内吃火锅吃得热乎乎，眼睛的微血管也会扩张，此时外出遇冷风一吹，血管又急遽收缩，造成眼睛结膜充血，让人眼红。
有痔疮者更得小心“入口”，痔疮是肛门粘膜下血管不正常的扩张，尽管每个人或多或少都有不正常的扩张，只是程度轻重不同而已。但是若常吃麻辣火锅、喝酒等刺激性食物，会使血管扩张、血管浮肿，造成痔疮发作。还有人则是吃完火锅后肠胃不适，不断拉肚子，造成肛门负担增加，诱发痔疮。痔疮不太严重者，平时最好养成便后坐浴的习惯，帮助局部血液回流。
有便秘“历史”者，冬天更要当心，因为天气冷，活动量大减，肠胃蠕动会减少，容易“解”不出来。预防便秘除了多喝水，多摄取纤维素丰富的食物，保持适当运动，少吃刺激辛辣食物也很重要。
五、吃完春节不背包袱
过年了，免不了大家聚在一起吃吃喝喝。可当你和亲朋好友一起聚餐时，千万不要为了盘中的大餐忘却了来之不易的瘦身啊
六、过年最怕大开吃戒
因为每年春节前后，胃出血、胃溃疡、痛风及急性胰腺炎患者都会增加一至二成，主要原因不外是接二连三的春节聚餐。吃团圆饭，顿顿吃的都是多肉、多油、多糖和多盐的食物，而这“四多”都是消化系统疾病及高血压、高血脂的罪魁祸首。此外，传统习惯团聚时多以喝酒助兴，而下肚的酒精98%都是由肝代谢，又会改变尿酸代谢，对肝、胰造成伤害及诱发痛风。不少人由于吃得太尽兴，结果因喝醉酒严重呕吐，吐到食道撕裂，也有人喝到急性肝炎、痛风发作。
过年吃得太“补”，不仅会对健康减分，还会给体重“加分”，很令人苦恼。按一般饭店的标准菜式，再加上酒、果汁等饮料，一餐饭从头吃到尾，至少会吃进3000大卡的热量，而这些热量若要以目前流行的跳舞机运动来消耗，得一口气整整跳上20个小时。
七、青菜不切整个下锅
将青菜等蔬菜不切断长长的纤维来烹调，可喻为“长年菜”。这样，吃者务必要细嚼才能下咽，这样自然分泌唾液来帮助消化。同时，纤维多的食物具有蠕动肠功能的作用，对于春节期间的饱食可能引起的消化不良或者便秘有预防作用。
八、餐桌常备芥菜
春节期间，当肉类和糯米(温性)做成的糕点类吃得太多时，内脏会发热，吸收脂肪，造成脂肪囤积。而芥菜的性质属寒性，吃大量的芥菜可排除内脏的发热。
九、素食料理早餐
春节的早餐用素食料理，既象征一年开始清静身心，同时以摄取叶绿素、胡萝卜素、维生素、铁质、纤维素多的蔬菜类，与年终大量偏向鸡鸭鱼肉的饮食取得营养的平衡，又具有调整肠胃的意义，可谓是减肥女性相当合理的吃法。
十、想清瘦吃饺子
想清瘦就吃饺子。因为饺子皮含有丰富纤维素?100克中有8。1克的纤维素)，其馅内又可包含多种蔬菜，加上使用蒸、煮之类的烹调法，可以不用担心油炸带来的油脂和热量。同时可随意采用各种原科来作饺子馅的素材。
十一、餐桌不摆水果
水果和蔬菜消化时间和过程不同，应分餐食用，否则水果中含有的大量酵素，将使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。这种食物分食法，可以帮助消化，达到减肥功效。
十二、吃水果不喝果汁
吃水果比喝果汁好，因为水果中纤维素丰富，纤维素有益健康，果汁经过过滤，纤维素含量较少，又因加入过多糖分，容易造成热量摄取过量。另外，营养师建议，要避免吃得过火，之前最好先吃点饼干、馒头垫底。因为面粉和米饭易消化又有饱足感，可以避免吃得过多。
西安——穿越千年古都，感受历史厚重
西安对于醉心于探寻东方文化和华夏文明源流的游客来说，中原就如同一座浩翰的天然历史博物馆。春节期间，游客可以在西安参观秦朝兵马俑、游历西安古城，参观陕西博物馆和河南博物院，尽看中原文化经典。还能在法门寺感悟着厚重历史，一切都是那么的惬意。
推荐：兵马俑、法门寺等古迹
去西安不能错过的当然是秦兵马俑博物馆。博物馆位于西安临潼县秦始皇陵东1.5公里处，是秦始皇陵的从葬坑，被誉为“世界第八大奇迹”，1987年由联合国教科文组织列入“世界人类文化遗产”目录。
黄山：满山雾凇动静皆宜
俗话说“黄山四季皆胜景，唯有腊冬景更佳”，春节期间是黄山赏景的好时机。雪后的黄山，漫山遍野的冰雪之花，如冰雕玉琢，晶莹剔透。尤其是以奇松、怪石、云海、温泉着称于世的“四绝”，更具有独特的山岳风光景观。
黄山的动态美来源于云海。黄山云海最佳去处在玉屏楼前、清凉台上、排云亭、白鹅岭、光明顶。由于春节时天已寒冷，北方冷空气频频南下，雨雪天气较多，致使山谷底层水汽充沛。雨雪过后极易形成云海，而且凝结的高度一般都在1000米左右，如果遇到晴天，风小，云海比较稳定，有时能持续长达3天之久。云海有时风平浪静，有时虚无飘缈如薄纱，亦会如一铺万顷的平铺云。
推荐：雪中的奇松怪石
雾凇、雨凇、冰挂是冬季黄山的又一亮点。“凇”，即是云雾滴、雨滴在地面物体上的冻结物，由云雾凝结而成的称为雾凇，由雨滴凝结而成的称为雨凇。雾凇、雨凇有时则凝结成钟乳石般的冰挂，犹如珠帘长垂，风吹树动，冰挂撞击，叮叮当当，宛如一曲曲动听的音乐，和谐有节，清脆悦耳。
海南：热带海域温暖如春
春节假期带家人一起到海南岛内的热带雨林大氧吧呼吸清新沁脾的空气，去舒展久坐僵硬的筋骨是一个不错的选择。带领孩子潜入动感十足的蜈支洲岛，在神奇的海底世界里与五颜六色的热带鱼一起水中漫步，还可以去风景如画、亚龙湾，享受碧海、蓝天、阳光、海滩、椰林、帆影……把海岛的乐趣一网打尽。
推荐：阳光下的海滩椰林
海南以阳光、海水、沙滩、椰树吸引着数以万计的游客慕名前来。海南四周多为优质沙滩。海洋生物丰富，有鱼类1000多种，藻类200多种以及五光十色、千姿百态的热带珊瑚礁鱼和珊瑚、海葵等，是潜水旅游的观光美景。
云南腾冲：泡温泉最暖心
腾冲是云南西部邻近中缅边境的小城，历史上曾是古西南丝绸之路的要冲。这里温泉林立，四季温暖，境内还有大大小小的火山，景色优美。去腾冲不是件容易事，机票几乎没折扣，山路又崎岖。不过，正因为当地的交通不太方便，腾冲的各个景点尚在进一步开发之中，几乎完整地保留自然的美貌，游客不多，淳朴风貌依然保存。
推荐：火山如名珠散落
腾冲火山区位于云南省西南边陲，包括腾冲县绝大部分及梁河县一小部分。作为我国最著名的火山区之一，区内有97座新生代火山分布，温泉139处。山奇水秀，自然资源丰富。同时，腾冲火山区又是我国西部著名的地震活动区，它集火山、地热、温泉、地震活动为一体，这在我国乃至世界都不多见。
春节也是外出的高峰期，所以要注意出行安全。
1、出门钱财不要显眼，可放在衣内口袋里，并扣好钮扣和拉链;
2、在街上行走，选择路基内侧，并妥善保管好您的手提包，切勿随意地背、跨在肩上;注意骑摩托车抢劫几乎都发生在马路边上或自行车道中间;
3、等公车时，请退到路基内侧掏钱包拿钱买票;
4、上、下公交车时请不要拥挤在人群里，避免被偷窃;下公交车或出租车时，选择人多的地方，尤其是晚上;
5、单人乘坐出租车时(尤其在晚上)，记住车牌号，一旦发现异常，马上打电话联系你的家人、朋友或同事。
手机最好设置紧急联系人和求救电话，以备意外的发生。
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