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红豆黑米薏米粥的功效

健烽分享

  红豆黑米薏米粥是一款养生粥,很多人都知道这款粥的好处,所以红豆黑米薏米这三种的组合并不奇怪,而且红豆黑米薏米粥其实做法很简单,所以生活中也很多人会煮来吃,以下是小编为你整理有关于红豆黑米薏米粥的功效,希望能帮到你。

  功效

  1、清热祛湿,适宜脾胃虚热的 患者

  脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退,中医认为,而红豆黑米薏米粥中具有健脾、补肺、清热、利湿的作用,而且特别容易消化吸收,是很好的食疗食物,适合脾胃虚弱者食用。

  2、降“三高”,预防结石

  红豆薏米粥中的红豆富含膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助排便,防止便秘的现象。同时具有降血压、降血脂、调节血糖、抗癌防癌、预防结石以及减肥的作用;

  3、抗癌,健康身体的保障

  在日本,薏米被看成典型的“抗癌食品”,这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分,还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般会建议肿瘤患者用生薏米30克—50克,加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用,每日2次,连食数月就能起到比较明显的治疗效果。

  4、解毒解酒

  红豆黑米薏米粥中的红豆含有比较多的皂角甙,对肠道有刺激作用,因此可以很好的利尿、解毒、解酒,对患有心脏病、肾病以及水肿的患者有辅助改善的作用。

  做法

  红豆黑米薏米粥做法

  材料:红豆、黑米、薏米适量,水,冰糖少许

  做法:

  1、准备同等分量的红豆、黑米和薏米,将两者洗干净后分别放入水中泡软。红豆黑米大概需要泡两三个小时,薏米泡一个小时就可以了。

  2、要先煮红豆黑米,因为需要的时间长一点,煮开后可添一些凉水,再煮开后,再添凉水。这么做红豆容易开花,更容易煮熟,味道也比较香。

  3、等到红豆黑米差不多煮开花之后放入薏米,用大火煮开之后再转小火慢炖

  4、等到红豆黑米薏米粥慢慢变粘稠就差不多了,最后放入冰糖调味,喜欢甜一些的可以多加点。

  温馨提示:

  红豆黑米薏米粥的制作过程并不复杂,但是需要准备的时间稍微长一些,所以在煮粥之前最好先衡量时间泡好红豆、黑米和薏米。这三者假如没有经过泡开会很难煮熟,而且味道也很难散发出来。煮红豆黑米薏米粥最好不要用砂糖,改用冰糖代替,因为粥本身是祛湿的,而砂糖是偏湿热的。

  禁忌人群

  1、小儿不宜多食。红豆黑米薏米粥不适宜小儿食用,因为小儿的消化系统并没有发育完全。

  2、经期女性避免食用。因为薏仁会使身体冷虚,虚寒体质不适宜长期服用,所以正值经期的妇女应该避免食用。

  3、孕妇禁吃。怀孕中的孕妇,如果没有感觉湿气很重的情况下,都最好不要食用薏米,因为薏米还是带有寒凉性质的,但红豆就可以吃,用大枣、百合、枸杞等食材将薏米代替掉,煮成粥同样也可以祛湿,甚至还带有其他功效的呢。

  4、消化能力差的人少吃。薏仁所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化,对于消化吸收能力较弱的人尽量少吃或不吃。

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