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鸡蛋酒的功效与作用及做法

健烽分享

  鸡蛋酒是彝族人民的特色美食,在日常生活中,很多人喜欢吃鸡蛋酒。但是并不是人人都适合吃的哦,食用时也有很多注意事项,那么吃鸡蛋酒有什么好处?以下是小编为你整理有关于鸡蛋酒的功效与作用,希望能帮到你。

  鸡蛋酒的功效与作用

  治疗慢性病

  常喝鸡蛋酒不仅对健康人有益,而且对一些慢性病有辅助医疗效能。患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人,常喝甜酒可以促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化。患有高脂血症;劝脉粥样硬化的病人,常喝甜酒可加快血液循环,提高高密度脂蛋白的含量,减少脂类在血管内的沉积,对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。慢性关节炎病人常喝甜酒,有活血通络的作用。

  丰胸

  鸡蛋酒有很好的丰胸效果,侗家授乳的妇女,如果乳汁分泌不足时,喝甜酒可以促进乳汁分泌,增加奶量。许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙。其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。鸡蛋酒是很好的"催肥剂",多吃久吃必胖无疑,爱美人士远离为上。

  提神

  鸡蛋酒还有提神及解除疲劳的功效。尤其是人过中年以后,无论是体力劳动或是脑力劳动,经过一天的辛劳,临睡前喝一碗热甜酒,不但能缓解疲劳,而且睡得更甜。大病初愈,身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人,常喝点甜酒可起辅助治疗作用。

  鸡蛋酒的做法

  1、先把蛋清过滤只剩蛋黄,装入一个玻璃杯里,注意是要可以耐高温的瓶子哦。再加些酒,有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加热,这样就ok了。

  2、将酒25毫升倒进锅里煮,蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋,搅散后加1匙白糖,并对开水冲淡饮用。

  3、蛋一个、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁适量。在温热中的酒,慢慢的加入打散的蛋,再加入砂糖、姜汁调味,拌匀即可食用。制作蛋酒不必使其沸腾,用小火煮至去除蛋的腥臭味为止。

  4、锅内倒入50~100克红葡萄酒,上火加热烧开,选一个新鲜鸡蛋,打开倒入酒中,用筷子搅匀,出锅晾温后服用:这就是防感冒鸡蛋酒。

  鸡蛋的禁忌

  裂纹蛋不能吃:

  鸡蛋在运输过程中由于某些原因会引起裂纹,而这些裂纹是很容易引起细菌的侵入,故不宜食用。

  粘壳蛋不能吃:

  粘壳蛋通常是因为储存的时间过长引起的,所以建议不要食用。

  臭鸡蛋不能吃:

  闻起来明显有臭味,这是因为细菌入侵,鸡蛋内部的硫化氢体膨胀引起破裂,如果吃了这样的鸡蛋非常容易引起细菌性食物中毒,因此建议不要食用。

  散黄蛋不能吃:

  打开鸡蛋时,蛋黄散开的不能吃,这有可能是由于存放的时间过长或者机械性散黄引起的。

  发霉的蛋不能吃:

  鸡蛋的外壳外教了这种鸡蛋也最好不要吃。

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