红豆汤的功效与作用及做法

健烽分享 2024-01-09 00:09:34

　　红豆汤和绿豆汤一样，是夏季很营养健康的饮品，有解渴、去暑、降火等的好处。喝红豆汤不但不会长胖，还可以帮助消除水肿。除此之外还有哪些功效呢?以下是小编为你整理有关于红豆汤的功效与作用，希望能帮到你。

　　红豆汤的功效与作用

　　红豆汤的功效与作用1：替代甜品

　　多吃粗粮的好处已经是妇孺皆知，一向注重养生的女性当然不例外，可是大多数粗粮口感粗糙，味道寡淡，但红豆都不一样，它煮熟煮烂后绵软香甜的滋味几乎让人忘了它是粗粮，而是天然的甜品。

　　红豆汤的功效与作用2：消水肿

　　我们常说红豆瘦腿、红豆瘦脸，其实是红豆消水肿的功效，主要红豆是矿物质钾的仓库，是自然界食物钾含量排名前三甲的食物，以补钾著称的香蕉和它相比，简直是小儿科，而且香蕉的热量还能高，减肥的女人哪敢多吃。

　　红豆汤的功效与作用3：瘦小腹

　　虽然说没有所谓的局部瘦身食物，但是膳食纤维含量高的红豆能促进肠道垃圾排出，虽然脂肪没有真正减少，但是垃圾少了肚子自然感觉平坦一些，这也是我们追求的效果之一。

　　红豆汤的功效与作用4：低脂的优质蛋白

　　减肥的女人常常会拒绝大鱼大肉那些脂肪含量高的食物，但它们同时也是优质蛋白的重要来源，缺了优质蛋白的重要性无需多言，皮肤、头发、牙齿、骨头、器脏，哪样都少不了它。红豆的蛋白质含量高且吸收率较好，而且热量和脂肪含量低。

　　1、红豆汤

　　1、健康功效:红豆:理气、清热解毒、活血;

　　2、红豆淘洗干净浸泡四小时以上;

　　3、将浸泡好的红豆放入锅中,加入适量清水;

　　4、电饭锅接通电源,按煮粥键,大约1小时就可以了,如果是高压锅30分钟左右;

　　5、等电饭锅显示保温、不要急着打开,继续焖二十分钟左右会更好;

　　6、煮好的红豆汤,加入冰糖即可食用。

　　2、薏米红豆汤

　　1、薏米红豆汤是祛湿佳品。体内有湿气,喝薏米红豆汤的功效很显着的。

　　2、原料:薏米、红豆;

　　3、薏米和红豆洗净,放入砂锅中,加够足够水;

　　4、开火至锅中水开后,再煮3分钟,关火焖30分钟;

　　5、再开火,煮至锅中水再次沸腾后,再煮3分钟,关火焖30分钟即可;

　　6、将汤滤出当水喝,红豆和薏米当饭吃,也可以一起当成粥吃。喜欢甜的,就加些糖。

　　7、在汤里还可以加黑豆,黑豆对胃较好,加在一起会更有营养。注意,此汤属凉性,女性朋友如果在经期需在汤里放红糖,这样就不会引起小肚子疼了。

　　1、电饭煲焖煮法：电饭煲里加水煮开后打至保温档，盖子不要打开，水凉后再煮，煮开后再打至保温档。泡过豆子的一两次就可以，没泡的豆子要三四次。

　　2、碱面法：煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会破坏营养。

　　3、保温法：红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。

　　4、干炒法：把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮。

　　5、冷激法：豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。

　　6、冷冻法：豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻，第二天拿出来稍煮可熟。

　　7、热水浸泡法：豆子加热水，盖上盖子泡30分钟，煮十几分钟可熟。(据说是中央一台教的方法)