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红豆汤的功效与作用及做法

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  红豆汤和绿豆汤一样,是夏季很营养健康的饮品,有解渴、去暑、降火等的好处。喝红豆汤不但不会长胖,还可以帮助消除水肿。除此之外还有哪些功效呢?以下是小编为你整理有关于红豆汤的功效与作用,希望能帮到你。

  红豆汤的功效与作用

  红豆汤的功效与作用1:替代甜品

  多吃粗粮的好处已经是妇孺皆知,一向注重养生的女性当然不例外,可是大多数粗粮口感粗糙,味道寡淡,但红豆都不一样,它煮熟煮烂后绵软香甜的滋味几乎让人忘了它是粗粮,而是天然的甜品。

  红豆汤的功效与作用2:消水肿

  我们常说红豆瘦腿、红豆瘦脸,其实是红豆消水肿的功效,主要红豆是矿物质钾的仓库,是自然界食物钾含量排名前三甲的食物,以补钾著称的香蕉和它相比,简直是小儿科,而且香蕉的热量还能高,减肥的女人哪敢多吃。

  红豆汤的功效与作用3:瘦小腹

  虽然说没有所谓的局部瘦身食物,但是膳食纤维含量高的红豆能促进肠道垃圾排出,虽然脂肪没有真正减少,但是垃圾少了肚子自然感觉平坦一些,这也是我们追求的效果之一。

  红豆汤的功效与作用4:低脂的优质蛋白

  减肥的女人常常会拒绝大鱼大肉那些脂肪含量高的食物,但它们同时也是优质蛋白的重要来源,缺了优质蛋白的重要性无需多言,皮肤、头发、牙齿、骨头、器脏,哪样都少不了它。红豆的蛋白质含量高且吸收率较好,而且热量和脂肪含量低。

  红豆汤的吃法

  1、红豆汤

  1、健康功效:红豆:理气、清热解毒、活血;

  2、红豆淘洗干净浸泡四小时以上;

  3、将浸泡好的红豆放入锅中,加入适量清水;

  4、电饭锅接通电源,按煮粥键,大约1小时就可以了,如果是高压锅30分钟左右;

  5、等电饭锅显示保温、不要急着打开,继续焖二十分钟左右会更好;

  6、煮好的红豆汤,加入冰糖即可食用。

  2、薏米红豆汤

  1、薏米红豆汤是祛湿佳品。体内有湿气,喝薏米红豆汤的功效很显着的。

  2、原料:薏米、红豆;

  3、薏米和红豆洗净,放入砂锅中,加够足够水;

  4、开火至锅中水开后,再煮3分钟,关火焖30分钟;

  5、再开火,煮至锅中水再次沸腾后,再煮3分钟,关火焖30分钟即可;

  6、将汤滤出当水喝,红豆和薏米当饭吃,也可以一起当成粥吃。喜欢甜的,就加些糖。

  7、在汤里还可以加黑豆,黑豆对胃较好,加在一起会更有营养。注意,此汤属凉性,女性朋友如果在经期需在汤里放红糖,这样就不会引起小肚子疼了。

  红豆汤的技巧

  1、电饭煲焖煮法:电饭煲里加水煮开后打至保温档,盖子不要打开,水凉后再煮,煮开后再打至保温档。泡过豆子的一两次就可以,没泡的豆子要三四次。

  2、碱面法:煮红豆的时候加一点碱面,大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了,但这种不推荐,因为碱会破坏营养。

  3、保温法:红豆泡几个小时后加水煮开,立马倒入暖水瓶中,盖好盖子,不久就开花了。

  4、干炒法:把豆子放入超过中干炒,炒至颜色微黄,有香味飘出时再加水煮。

  5、冷激法:豆子用冰水浸泡,锅中水烧开后放入红豆,煮开后再加点冷水,反复几次,很快就开花。

  6、冷冻法:豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻,第二天拿出来稍煮可熟。

  7、热水浸泡法:豆子加热水,盖上盖子泡30分钟,煮十几分钟可熟。(据说是中央一台教的方法)

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